Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадно-ореховый мусс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадно-ореховый мусс

Сливки 36% жирности 40 г
Шоколад 95% [Шоколадница] 20 г
Миндаль 10 г
Фундук жареный 10 г
Арахис жареный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадно-ореховый мусс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 492.4 ккал 1684 ккал 29.2% 5.9% 342 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 2.9% 710 г
Жиры 45.7 г 56 г 81.6% 16.6% 123 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 0.9% 2235 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.5% 1333 г
Вода 31.2 г 2273 г 1.4% 0.3% 7285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.5 мкг 900 мкг 20.8% 4.2% 480 г
Ретинол 0.184 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 1.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 2% 1011 г
Витамин В4, холин 23.74 мг 500 мг 4.7% 1% 2106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 2% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 1.6% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.273 мкг 400 мкг 6.8% 1.4% 1467 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.5% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.727 мкг 10 мкг 7.3% 1.5% 1376 г
Витамин D3, холекальциферол 0.727 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.25 мг 15 мг 41.7% 8.5% 240 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин Н, биотин 10.727 мкг 50 мкг 21.5% 4.4% 466 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 0.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.9018 мг 20 мг 14.5% 2.9% 689 г
Ниацин 1.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.91 мг 2500 мг 9.6% 1.9% 1046 г
Кальций, Ca 87.5 мг 1000 мг 8.8% 1.8% 1143 г
Кремний, Si 18.636 мг 30 мг 62.1% 12.6% 161 г
Магний, Mg 103.5 мг 400 мг 25.9% 5.3% 386 г
Натрий, Na 19.7 мг 1300 мг 1.5% 0.3% 6599 г
Сера, S 75.7 мг 1000 мг 7.6% 1.5% 1321 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 3.8% 537 г
Хлор, Cl 10.48 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 21947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.4 мкг ~
Бор, B 60.2 мкг ~
Ванадий, V 31.92 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 1.1% 1809 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 34884 г
Кобальт, Co 3.409 мкг 10 мкг 34.1% 6.9% 293 г
Литий, Li 4.105 мкг ~
Марганец, Mn 1.0193 мг 2 мг 51% 10.4% 196 г
Медь, Cu 268.23 мкг 1000 мкг 26.8% 5.4% 373 г
Молибден, Mo 7.805 мкг 70 мкг 11.2% 2.3% 897 г
Никель, Ni 18.491 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 2.414 мкг 55 мкг 4.4% 0.9% 2278 г
Стронций, Sr 42.23 мкг ~
Титан, Ti 14.32 мкг ~
Фтор, F 21.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18257 г
Хром, Cr 21.34 мкг 50 мкг 42.7% 8.7% 234 г
Цинк, Zn 0.9323 мг 12 мг 7.8% 1.6% 1287 г
Цирконий, Zr 11.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.333 г ~
6:0 Капроновая 0.277 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.411 г ~
12:0 Лауриновая 0.477 г ~
14:0 Миристиновая 1.548 г ~
15:0 Пентадекановая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.062 г min 16.8 г 59.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.758 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.55 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.397 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.562 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.455 г ~
16:1 транс 0.05 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.405 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.105 г ~

Энергетическая ценность Шоколадно-ореховый мусс составляет 492,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок