Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 150 г
Вода 200 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.4% 1246 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.7% 1697 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 6% 1327 г
Углеводы (общие) 17.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.8% 741 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3243 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 4.3% 1852 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 54.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 7.7% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.7% 1192 г
Витамин В4, холин 55.26 мг 500 мг 11.1% 8.8% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 7.3% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.35 мкг 400 мкг 3.3% 2.6% 2996 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5435 г
бета Токоферол 0.057 мг ~
гамма Токоферол 0.475 мг ~
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 6.6% 1206 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.0291 мг 20 мг 10.1% 8% 986 г
Ниацин 0.056 мг ~
Бетаин 18.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.88 мг 2500 мг 6% 4.8% 1668 г
Кальций, Ca 50.75 мг 1000 мг 5.1% 4.1% 1970 г
Магний, Mg 39.99 мг 400 мг 10% 8% 1000 г
Натрий, Na 228.04 мг 1300 мг 17.5% 13.9% 570 г
Сера, S 70.49 мг 1000 мг 7% 5.6% 1419 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 14.3% 558 г
Хлор, Cl 350.66 мг 2300 мг 15.2% 12.1% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 6% 1333 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2698 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 15.4% 518 г
Марганец, Mn 1.0198 мг 2 мг 51% 40.6% 196 г
Медь, Cu 120.29 мкг 1000 мкг 12% 9.6% 831 г
Молибден, Mo 3.317 мкг 70 мкг 4.7% 3.7% 2110 г
Олово, Sn 3.23 мкг ~
Селен, Se 20.962 мкг 55 мкг 38.1% 30.4% 262 г
Стронций, Sr 4.23 мкг ~
Фтор, F 47.27 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8462 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4310 г
Цинк, Zn 0.9333 мг 12 мг 7.8% 6.2% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.37 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».