Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины (фундуч. мука). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины (фундуч. мука)

Фундук 250 г
Яйцо куриное 3 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Вода 30 г
Черника 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины (фундуч. мука)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.4 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.1% 844 г
Жиры 35.7 г 56 г 63.8% 16.8% 157 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 0.7% 3842 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.9% 667 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.5% 5085 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130 мкг 900 мкг 14.4% 3.8% 692 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 2.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.2% 1192 г
Витамин В4, холин 76.45 мг 500 мг 15.3% 4% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 4% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 3.5% 760 г
Витамин В9, фолаты 47.016 мкг 400 мкг 11.8% 3.1% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 0.8% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 1.7% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.525 мг 15 мг 56.8% 14.9% 176 г
Витамин Н, биотин 34.623 мкг 50 мкг 69.2% 18.2% 144 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 2.4% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.9354 мг 20 мг 14.7% 3.9% 681 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.01 мг 2500 мг 13% 3.4% 772 г
Кальций, Ca 83.67 мг 1000 мг 8.4% 2.2% 1195 г
Кремний, Si 24.649 мг 30 мг 82.2% 21.6% 122 г
Магний, Mg 71.17 мг 400 мг 17.8% 4.7% 562 г
Натрий, Na 32.86 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 3956 г
Сера, S 115.14 мг 1000 мг 11.5% 3% 869 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 5.4% 488 г
Хлор, Cl 44.79 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 42.93 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 2.8% 944 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 1.2% 2134 г
Кобальт, Co 7.207 мкг 10 мкг 72.1% 19% 139 г
Литий, Li 3.744 мкг ~
Марганец, Mn 2.4937 мг 2 мг 124.7% 32.8% 80 г
Медь, Cu 468.71 мкг 1000 мкг 46.9% 12.3% 213 г
Молибден, Mo 13.54 мкг 70 мкг 19.3% 5.1% 517 г
Никель, Ni 13.744 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 7.822 мкг 55 мкг 14.2% 3.7% 703 г
Стронций, Sr 78.8 мкг ~
Титан, Ti 17.55 мкг ~
Фтор, F 41.01 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9754 г
Хром, Cr 67.53 мкг 50 мкг 135.1% 35.5% 74 г
Цинк, Zn 1.2481 мг 12 мг 10.4% 2.7% 961 г
Цирконий, Zr 3.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.073 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.408 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.206 г ~
12:0 Лауриновая 0.264 г ~
14:0 Миристиновая 0.864 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 24.69 г min 16.8 г 147% 38.6%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.202 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.986 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Маффины (фундуч. мука) составляет 380,4 кКал.

  • Порция = 43 гр (163.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».