Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) 385 г
Шампиньоны 210 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 15% жирности 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2228 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 19.8% 667 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.1% 1867 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.9% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 2.4% 5556 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 10.7% 1233 г
Витамин В4, холин 45.57 мг 500 мг 9.1% 12% 1097 г
Витамин В5, пантотеновая 1.163 мг 5 мг 23.3% 30.8% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 24.1% 551 г
Витамин В9, фолаты 11.961 мкг 400 мкг 3% 4% 3344 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 4% 3386 г
Витамин Н, биотин 4.109 мкг 50 мкг 8.2% 10.8% 1217 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6629 мг 20 мг 23.3% 30.8% 429 г
Ниацин 5.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.49 мг 2500 мг 10.5% 13.9% 956 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5731 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 3% 4286 г
Магний, Mg 41.89 мг 400 мг 10.5% 13.9% 955 г
Натрий, Na 118.03 мг 1300 мг 9.1% 12% 1101 г
Сера, S 105.93 мг 1000 мг 10.6% 14% 944 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 17.7% 748 г
Хлор, Cl 180.64 мг 2300 мг 7.9% 10.4% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2579 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 6.9% 1931 г
Кобальт, Co 7.417 мкг 10 мкг 74.2% 98.1% 135 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 2.9% 4598 г
Медь, Cu 154.27 мкг 1000 мкг 15.4% 20.4% 648 г
Молибден, Mo 7.094 мкг 70 мкг 10.1% 13.4% 987 г
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 15.865 мкг 55 мкг 28.8% 38.1% 347 г
Стронций, Sr 5.81 мкг ~
Титан, Ti 13.42 мкг ~
Фтор, F 116.33 мкг 4000 мкг 2.9% 3.8% 3438 г
Хром, Cr 13.95 мкг 50 мкг 27.9% 36.9% 358 г
Цинк, Zn 0.6561 мг 12 мг 5.5% 7.3% 1829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.838 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.556 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.211 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.923 г min 16.8 г 5.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами в сметане составляет 75,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».