| Говядина 1 кат. (Тушение) | 250 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Чеснок | 10 г |
| Вода | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1677 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.8% | 927 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 12.1% | 824 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.5% | 1176 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2758 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.517 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 5.7% | 1767 г |
| бета Криптоксантин | 14.126 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 60.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.4% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 10.9% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 33.6 мг | 500 мг | 6.7% | 6.7% | 1488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.835 мг | 5 мг | 16.7% | 16.6% | 599 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 6.7% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.876 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.2% | 4507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.902 мкг | 3 мкг | 30.1% | 30% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 3.8% | 2639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 2.6% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 6.903 мкг | 50 мкг | 13.8% | 13.7% | 724 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.9 мкг | 120 мкг | 18.3% | 18.2% | 548 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6418 мг | 20 мг | 23.2% | 23.1% | 431 г |
| Ниацин | 3.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.33 мг | 2500 мг | 13.8% | 13.7% | 724 г |
| Кальций, Ca | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5777 г |
| Кремний, Si | 1.685 мг | 30 мг | 5.6% | 5.6% | 1780 г |
| Магний, Mg | 17.31 мг | 400 мг | 4.3% | 4.3% | 2311 г |
| Натрий, Na | 27.14 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.1% | 4790 г |
| Сера, S | 96.83 мг | 1000 мг | 9.7% | 9.7% | 1033 г |
| Фосфор, P | 118.7 мг | 800 мг | 14.8% | 14.7% | 674 г |
| Хлор, Cl | 30.52 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.3% | 7536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.271 мг | 18 мг | 7.1% | 7.1% | 1416 г |
| Йод, I | 8.98 мкг | 150 мкг | 6% | 6% | 1670 г |
| Кобальт, Co | 9.007 мкг | 10 мкг | 90.1% | 89.7% | 111 г |
| Литий, Li | 0.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1302 мг | 2 мг | 6.5% | 6.5% | 1536 г |
| Медь, Cu | 291.53 мкг | 1000 мкг | 29.2% | 29.1% | 343 г |
| Молибден, Mo | 5.595 мкг | 70 мкг | 8% | 8% | 1251 г |
| Никель, Ni | 3.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.24 мкг | 55 мкг | 20.4% | 20.3% | 489 г |
| Стронций, Sr | 5.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.27 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 6984 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 15.7% | 633 г |
| Цинк, Zn | 1.3739 мг | 12 мг | 11.4% | 11.4% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.377 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.251 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.21 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.14 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.038 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.796 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.809 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | min 16.8 г | 16.9% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная с грибами и луком составляет 100,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».