| перец сладкий | 100 г |
| лук репчатый | 100 г |
| чеснок луковичка | 100 г |
| помидор | 100 г |
| морковь | 100 г |
| соль поваренная | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 100 г |
| Перец молотый красный | 100 г |
| фарш из постной свинины | 100 г |
| .томатная паста | 100 г |
Перец болгарский - 4-6 шт. Фарш мясной - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паста томатная - 1 ст.л. Масло растительное - 2 ст.л. Соль, специи - по вкусу, В фарш добавим мелко нарезанный лук, порубленный небольшими кусочками помидор, измельчённый чеснок. Морковь натрём на крупной тёрке. Овощи сделают начинку более рыхлой, чтобы у нас не получилась котлета в перце. Перемешаем всё как следует, добавим соль и специи. Можно положить и сушёные травы. Добавим томатную пасту, ещё раз перемешаем. Перцы промоем, очистим от семян. Набьём перцы начинкой, довольно плотно. Кладем в Цептор, и тушим на тихом огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.7% | 1434 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5% | 1931 г |
| Углеводы | 13.7 г | 219 г | 6.3% | 6.1% | 1599 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 30.3% | 317 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 2.5% | 3912 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 11.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 464.1 мкг | 900 мкг | 51.6% | 49.7% | 194 г |
| альфа Каротин | 1.2 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.735 мг | 5 мг | 74.7% | 71.9% | 134 г |
| бета Криптоксантин | 627.7 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1361.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 8.4% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 10.2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 20.97 мг | 500 мг | 4.2% | 4% | 2384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 7.5% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 23.5% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.6 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.8% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.74 мг | 90 мг | 38.6% | 37.2% | 259 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.372 мг | 15 мг | 22.5% | 21.7% | 445 г |
| гамма Токоферол | 0.66 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 27 мкг | 120 мкг | 22.5% | 21.7% | 444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7994 мг | 20 мг | 14% | 13.5% | 714 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.87 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 549.1 мг | 2500 мг | 22% | 21.2% | 455 г |
| Кальций, Ca | 125.2 мг | 1000 мг | 12.5% | 12% | 799 г |
| Магний, Mg | 52.7 мг | 400 мг | 13.2% | 12.7% | 759 г |
| Натрий, Na | 3891.3 мг | 1300 мг | 299.3% | 288.1% | 33 г |
| Сера, S | 68.29 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.5% | 1464 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 13.5% | 714 г |
| Хлор, Cl | 5980.2 мг | 2300 мг | 260% | 250.2% | 38 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.746 мг | 18 мг | 15.3% | 14.7% | 655 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 33.7% | 286 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.6365 мг | 2 мг | 81.8% | 78.7% | 122 г |
| Медь, Cu | 263.2 мкг | 1000 мкг | 26.3% | 25.3% | 380 г |
| Молибден, Mo | 11.7 мкг | 70 мкг | 16.7% | 16.1% | 598 г |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.58 мкг | 55 мкг | 13.8% | 13.3% | 726 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46948 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.926 мг | 12 мг | 7.7% | 7.4% | 1296 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 17.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.62 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.292 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность .перец фаршированный(без риса) составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».