| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 350 г |
| Кукурузный Крахмал [Haas] | 30 г |
| СОМ | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Арахис жареный | 30 г |
Обжариваем на сухой сковороде сухое молоко до золотистого цвета. Это даст более карамельный вкус. Соединяем в кастрюле молоко, крахмал сахар и обжаренное сухое молоко, пробиваем блендером до однородной массы. Ставим на огонь, постоянно помешивая, ждем, пока наша масса не загустеет. После того как загустела, в часть крема добавляем измельченный арахис.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1002 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.2% | 1152 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.1% | 1167 г |
| Углеводы | 23.7 г | 219 г | 10.8% | 6.4% | 924 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3568 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 19.32 мг | 500 мг | 3.9% | 2.3% | 2588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 1.8% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.429 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.4% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.1% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 3.207 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.8% | 1559 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5775 мг | 20 мг | 7.9% | 4.7% | 1268 г |
| Ниацин | 0.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.15 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.2% | 1850 г |
| Кальций, Ca | 83.11 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.9% | 1203 г |
| Кремний, Si | 4.678 мг | 30 мг | 15.6% | 9.3% | 641 г |
| Магний, Mg | 26.35 мг | 400 мг | 6.6% | 3.9% | 1518 г |
| Натрий, Na | 36.49 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.7% | 3563 г |
| Сера, S | 36.18 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2764 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 6.3% | 952 г |
| Хлор, Cl | 77.33 мг | 2300 мг | 3.4% | 2% | 2974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.198 мг | 18 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.5% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 0.941 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.6% | 1063 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1133 мг | 2 мг | 5.7% | 3.4% | 1765 г |
| Медь, Cu | 39.78 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.4% | 2514 г |
| Молибден, Mo | 4.09 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.5% | 1711 г |
| Никель, Ni | 0.564 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.558 мкг | 55 мкг | 2.8% | 1.7% | 3530 г |
| Стронций, Sr | 23.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21086 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.3% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.4654 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2578 г |
| Цирконий, Zr | 4.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.725 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.647 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.8% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 5.2% |
Энергетическая ценность Заварной "карамельный" крем_пп (@umma_tart) составляет 168 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».