Мой здоровый рацион

Рецепт Готовка-печень индюшья в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Готовка-печень индюшья в сливках

Печень индейки 500 г
Шампиньоны 117 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Готовка-печень индюшья в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.8% 463 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.2% 528 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6760.4 мкг 900 мкг 751.2% 446.9% 13 г
Ретинол 6.755 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.7% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 1.979 мг 1.8 мг 109.9% 65.4% 91 г
Витамин В4, холин 197.08 мг 500 мг 39.4% 23.4% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 5.693 мг 5 мг 113.9% 67.8% 88 г
Витамин В6, пиридоксин 0.886 мг 2 мг 44.3% 26.4% 226 г
Витамин В9, фолаты 571.267 мкг 400 мкг 142.8% 84.9% 70 г
Витамин В12, кобаламин 16.536 мкг 3 мкг 551.2% 327.9% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.82 мг 90 мг 24.2% 14.4% 412 г
Витамин D, кальциферол 1.138 мкг 10 мкг 11.4% 6.8% 879 г
Витамин D3, холекальциферол 1.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4702 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 3.787 мкг 50 мкг 7.6% 4.5% 1320 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.5362 мг 20 мг 52.7% 31.4% 190 г
Ниацин 0.953 мг ~
Бетаин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.68 мг 2500 мг 11.9% 7.1% 843 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 1.9% 3147 г
Кремний, Si 0.585 мг 30 мг 2% 1.2% 5128 г
Магний, Mg 24.09 мг 400 мг 6% 3.6% 1660 г
Натрий, Na 115.5 мг 1300 мг 8.9% 5.3% 1126 г
Сера, S 160.71 мг 1000 мг 16.1% 9.6% 622 г
Фосфор, P 264.6 мг 800 мг 33.1% 19.7% 302 г
Хлор, Cl 16.88 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 7.542 мг 18 мг 41.9% 24.9% 239 г
Йод, I 5.01 мкг 150 мкг 3.3% 2% 2994 г
Кобальт, Co 2.975 мкг 10 мкг 29.8% 17.7% 336 г
Литий, Li 0.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2749 мг 2 мг 13.7% 8.1% 728 г
Медь, Cu 820.17 мкг 1000 мкг 82% 48.8% 122 г
Молибден, Mo 1.418 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4937 г
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 62.387 мкг 55 мкг 113.4% 67.5% 88 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Титан, Ti 11.21 мкг ~
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 3.4% 1742 г
Цинк, Zn 2.9063 мг 12 мг 24.2% 14.4% 413 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.889 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.148 г ~
Метионин 0.384 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 369.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.479 г min 16.8 г 14.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.776 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.037 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.929 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.315 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Готовка-печень индюшья в сливках составляет 168,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок