| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соевый протеиновый изолят | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8.7% | 792 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 2.6% | 2667 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 5.4% | 1259 г |
| Углеводы (общие) | 20.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 21.7% | 317 г |
| Вода | 63.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3580 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 4.8% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 39.51 мг | 500 мг | 7.9% | 5.4% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.5% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 5.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.575 мкг | 400 мкг | 34.1% | 23.5% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6113 мг | 20 мг | 3.1% | 2.1% | 3272 г |
| Ниацин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.29 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.2% | 953 г |
| Кальций, Ca | 52.96 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.7% | 1888 г |
| Кремний, Si | 1.016 мг | 30 мг | 3.4% | 2.3% | 2953 г |
| Магний, Mg | 40.82 мг | 400 мг | 10.2% | 7% | 980 г |
| Натрий, Na | 213.08 мг | 1300 мг | 16.4% | 11.3% | 610 г |
| Сера, S | 105.93 мг | 1000 мг | 10.6% | 7.3% | 944 г |
| Фосфор, P | 162.5 мг | 800 мг | 20.3% | 14% | 492 г |
| Хлор, Cl | 5.57 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.785 мг | 18 мг | 15.5% | 10.7% | 646 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 1.198 мкг | 10 мкг | 12% | 8.3% | 835 г |
| Литий, Li | 0.085 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8859 мг | 2 мг | 44.3% | 30.5% | 226 г |
| Медь, Cu | 330.63 мкг | 1000 мкг | 33.1% | 22.8% | 302 г |
| Молибден, Mo | 0.719 мкг | 70 мкг | 1% | 0.7% | 9736 г |
| Никель, Ni | 1.047 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.311 мкг | 55 мкг | 6% | 4.1% | 1661 г |
| Фтор, F | 6.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 2.1% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 1.4582 мг | 12 мг | 12.2% | 8.4% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.415 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.422 г | ~ | |||
| Серин | 0.472 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.454 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.919 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».