| Лук репчатый (Жарка) | 103 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куриная печень | 1000 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана20% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.9 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1296 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 12.4% | 623 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.2% | 757 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.8% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7371.4 мкг | 900 мкг | 819% | 630.5% | 12 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 5.2% | 1502 г |
| бета Криптоксантин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.274 мг | 1.5 мг | 18.3% | 14.1% | 547 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.186 мг | 1.8 мг | 65.9% | 50.7% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 122.47 мг | 500 мг | 24.5% | 18.9% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.9% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.59 мг | 2 мг | 29.5% | 22.7% | 339 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.792 мкг | 400 мкг | 37.4% | 28.8% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.101 мкг | 3 мкг | 336.7% | 259.2% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.47 мг | 15 мг | 3.1% | 2.4% | 3191 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.609 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.9% | 8210 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4318 мг | 20 мг | 42.2% | 32.5% | 237 г |
| Ниацин | 0.015 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.24 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.3% | 922 г |
| Кальций, Ca | 28.92 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3458 г |
| Кремний, Si | 0.214 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14019 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 4.2% | 1853 г |
| Натрий, Na | 553.93 мг | 1300 мг | 42.6% | 32.8% | 235 г |
| Сера, S | 141.27 мг | 1000 мг | 14.1% | 10.9% | 708 г |
| Фосфор, P | 167.6 мг | 800 мг | 21% | 16.2% | 477 г |
| Хлор, Cl | 715.48 мг | 2300 мг | 31.1% | 23.9% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.46 мг | 18 мг | 58.1% | 44.7% | 172 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 11.342 мкг | 10 мкг | 113.4% | 87.3% | 88 г |
| Марганец, Mn | 0.2686 мг | 2 мг | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Медь, Cu | 280.73 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 21.6% | 356 г |
| Молибден, Mo | 38.299 мкг | 70 мкг | 54.7% | 42.1% | 183 г |
| Никель, Ni | 0.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.454 мкг | 55 мкг | 60.8% | 46.8% | 164 г |
| Фтор, F | 9.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40527 г |
| Хром, Cr | 6.89 мкг | 50 мкг | 13.8% | 10.6% | 726 г |
| Цинк, Zn | 4.2279 мг | 12 мг | 35.2% | 27.1% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | min 16.8 г | 2.6% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком составляет 129,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».