| Лук репчатый | 350 г |
| Морковь | 186 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Чеснок | 15 г |
| Баклажан | 415 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 146 г |
| Сметана 15% жирности | 105 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Помидор (томат) | 167 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 787 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.7 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 7.3% | 487 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 13.3% | 269 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.1% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.3% | 833 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4321 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 364.3 мкг | 900 мкг | 40.5% | 14.5% | 247 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 14.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.034 мг | 5 мг | 40.7% | 14.6% | 246 г |
| Ликопин | 358.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.531 мг | 1.5 мг | 35.4% | 12.7% | 282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 4.9% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 13.07 мг | 500 мг | 2.6% | 0.9% | 3826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 5% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 7% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.927 мкг | 400 мкг | 5% | 1.8% | 2007 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.681 мкг | 3 мкг | 22.7% | 8.1% | 441 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.99 мг | 90 мг | 11.1% | 4% | 901 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.061 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.247 мг | 15 мг | 8.3% | 3% | 1203 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.704 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7102 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 2.4% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6454 мг | 20 мг | 18.2% | 6.5% | 549 г |
| Ниацин | 0.458 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 422.5 мг | 2500 мг | 16.9% | 6% | 592 г |
| Кальций, Ca | 129.07 мг | 1000 мг | 12.9% | 4.6% | 775 г |
| Кремний, Si | 15.484 мг | 30 мг | 51.6% | 18.4% | 194 г |
| Магний, Mg | 33.16 мг | 400 мг | 8.3% | 3% | 1206 г |
| Натрий, Na | 148.12 мг | 1300 мг | 11.4% | 4.1% | 878 г |
| Сера, S | 171.3 мг | 1000 мг | 17.1% | 6.1% | 584 г |
| Фосфор, P | 230.2 мг | 800 мг | 28.8% | 10.3% | 348 г |
| Хлор, Cl | 41.89 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 466 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.199 мг | 18 мг | 6.7% | 2.4% | 1501 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 2.397 мкг | 10 мкг | 24% | 8.6% | 417 г |
| Литий, Li | 24.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2284 мг | 2 мг | 11.4% | 4.1% | 876 г |
| Медь, Cu | 133.12 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 4.8% | 751 г |
| Молибден, Mo | 7.593 мкг | 70 мкг | 10.8% | 3.9% | 922 г |
| Никель, Ni | 2.278 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.426 мкг | 55 мкг | 33.5% | 12% | 298 г |
| Стронций, Sr | 4.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15692 г |
| Хром, Cr | 2.35 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Цинк, Zn | 2.4092 мг | 12 мг | 20.1% | 7.2% | 498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.699 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.242 г | ~ | |||
| Лизин | 1.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.79 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.875 г | ~ | |||
| Серин | 0.68 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.974 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.122 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.078 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.16 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.032 г | min 16.8 г | 47.8% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.85 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 279,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».