Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники от Энди Шефа на кокосовой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники от Энди Шефа на кокосовой муке

Кокосовая мука 15 г
Яичный желток куриный (Жарка) 12 г
Творог 9% Байкальский 130 г
Кокосовое масло (жидкое) 6 г
Ricotta 50% [Bonfesto] 50 г
Способ приготовления

Шеф, он на то и шеф, что идеально подобрать рецептуру и получить идеальный конечный результат. А именно, сырники. Умеете их делать, балуете по утрам себя и своих домашних? Я вот, только себя. Муж, не любит. Поэтому, ему на завтрак яичница с колбасой. А себе, сырнички по рецепту великого шефа, как он сам себя зовет, Энди-шеф. Я в рецепты всегда вношу изменения. Но здесь, все для меня идеально. Сырник красив, ароматен, не разваливается и сам просится в рот. Потому, повторяю рецепт

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники от Энди Шефа на кокосовой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.9% 535 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 12.1% 392 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.5% 3221 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 4.5% 1050 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.8% 989 г
Витамин В4, холин 74.94 мг 500 мг 15% 7.1% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.8% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 22.835 мкг 400 мкг 5.7% 2.7% 1752 г
Витамин В12, кобаламин 0.712 мкг 3 мкг 23.7% 11.2% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 2.9% 1637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6303 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.268 мкг 50 мкг 12.5% 5.9% 798 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6547 мг 20 мг 13.3% 6.3% 753 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.05 мг 2500 мг 4% 1.9% 2474 г
Кальций, Ca 108.56 мг 1000 мг 10.9% 5.2% 921 г
Магний, Mg 18.47 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2166 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2710 г
Сера, S 121.64 мг 1000 мг 12.2% 5.8% 822 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 10.2% 466 г
Хлор, Cl 101 мг 2300 мг 4.4% 2.1% 2277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 1.9% 2469 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 9% 525 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Медь, Cu 73.77 мкг 1000 мкг 7.4% 3.5% 1356 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 3.6% 1302 г
Селен, Se 22.599 мкг 55 мкг 41.1% 19.5% 243 г
Фтор, F 19.53 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20481 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Цинк, Zn 0.4662 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.358 г ~
10:0 Каприновая 0.282 г ~
12:0 Лауриновая 2.149 г ~
14:0 Миристиновая 0.828 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.937 г min 16.8 г 5.6% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники от Энди Шефа на кокосовой муке составляет 211,2 кКал.

  • Порция = 24 гр (50.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».