Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто цельнозерновое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто цельнозерновое

Хлеб пшеничный из обойной муки 230 г
Сахар песок 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Пищевая сода 0.3 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто цельнозерновое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.7% 1434 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 4.9% 778 г
Углеводы 43.6 г 219 г 19.9% 7.6% 502 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 8.6% 444 г
Вода 37.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 6029 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 1.7% 2296 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.2% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.5% 2609 г
Витамин В4, холин 41.7 мг 500 мг 8.3% 3.2% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.7% 1047 г
Витамин В9, фолаты 17.086 мкг 400 мкг 4.3% 1.6% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.597 мг 15 мг 10.6% 4.1% 939 г
Витамин Н, биотин 1.413 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3539 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5 мг 20 мг 17.5% 6.7% 571 г
Ниацин 2.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.69 мг 2500 мг 5.8% 2.2% 1716 г
Кальций, Ca 25.54 мг 1000 мг 2.6% 1% 3915 г
Кремний, Si 1.446 мг 30 мг 4.8% 1.8% 2075 г
Магний, Mg 43.7 мг 400 мг 10.9% 4.2% 915 г
Натрий, Na 259.11 мг 1300 мг 19.9% 7.6% 502 г
Сера, S 45 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 7.5% 512 г
Хлор, Cl 631.26 мг 2300 мг 27.4% 10.5% 364 г
Микроэлементы
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 43.37 мкг ~
Железо, Fe 2.96 мг 18 мг 16.4% 6.3% 608 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Кобальт, Co 1.84 мкг 10 мкг 18.4% 7% 543 г
Марганец, Mn 1.0608 мг 2 мг 53% 20.3% 189 г
Медь, Cu 174.83 мкг 1000 мкг 17.5% 6.7% 572 г
Молибден, Mo 10.971 мкг 70 мкг 15.7% 6% 638 г
Селен, Se 4.029 мкг 55 мкг 7.3% 2.8% 1365 г
Фтор, F 38.34 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10433 г
Цинк, Zn 0.8737 мг 12 мг 7.3% 2.8% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.681 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.891 г min 16.8 г 11.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто цельнозерновое составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».