Мой здоровый рацион

Рецепт Ajapsandal. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ajapsandal

Баклажан (Тушение) 3000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Перец чили зеленый острый 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ajapsandal".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.6 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3614 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.4% 6333 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.8% 2435 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.9% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.5% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.4% 2595 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 6.2% 3422 г
альфа Каротин 0.883 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 8.8% 2463 г
бета Криптоксантин 4.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.2% 4091 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 9.7% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 13.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.593 мкг 400 мкг 2.1% 4.5% 4655 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 17.4% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 16.7% 1283 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23364 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 18% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.7289 мг 20 мг 3.6% 7.7% 2744 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.98 мг 2500 мг 10% 21.5% 1004 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 3.2% 6627 г
Кремний, Si 21.009 мг 30 мг 70% 150.2% 143 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 5.8% 3643 г
Натрий, Na 6.58 мг 1300 мг 0.5% 1.1% 19757 г
Сера, S 17.17 мг 1000 мг 1.7% 3.6% 5824 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 8.6% 2484 г
Хлор, Cl 41.05 мг 2300 мг 1.8% 3.9% 5603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.1 мкг ~
Бор, B 84.1 мкг ~
Ванадий, V 10.76 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 5.8% 3696 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12097 г
Кобальт, Co 1.872 мкг 10 мкг 18.7% 40.1% 534 г
Литий, Li 47.477 мкг ~
Марганец, Mn 0.169 мг 2 мг 8.5% 18.2% 1183 г
Медь, Cu 118.39 мкг 1000 мкг 11.8% 25.3% 845 г
Молибден, Mo 7.003 мкг 70 мкг 10% 21.5% 1000 г
Никель, Ni 1.807 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21654 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 28.75 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 13913 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 7.3% 2959 г
Цинк, Zn 0.286 мг 12 мг 2.4% 5.2% 4196 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 63.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.109 мг ~
Стигмастерол 0.065 мг ~
бета Ситостерол 4.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ajapsandal составляет 46,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».