| Яйцо куриное | 186 г |
| Рисовая Мука [С.Пудовъ] | 45 г |
| Мука Овсяная [Кудесница] | 15 г |
| Ацидофилин 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] | 30 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Универсальный рецепт бисквитного пп теста. Можно добавлять какао, цедру, мак, кокосовую стружку и тд. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной сахара до пышности. Добавить ацидофилин, ваниль, перемешать. Просеять в массу муку, аккуратно перемешать. Отдельно начать взбивать белки с солью на небольшой скорости, затем, увеличивая скорость, добавлять оставшийся сахар и взбить меренгу до мягких пиков ("птичий клюв"). Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто, добавляя их частями. Перемешивать лопаткой снизу вверх. Вылить тесто в форму и выпекать при 180° 25-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 779 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 5.6% | 817 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 6.1% | 757 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 5.8% | 793 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4163 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 151.1 мкг | 900 мкг | 16.8% | 7.8% | 596 г |
| Ретинол | 0.145 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.257 мг | 1.8 мг | 14.3% | 6.6% | 700 г |
| Витамин В4, холин | 145.89 мг | 500 мг | 29.2% | 13.5% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 7% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1.9% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.069 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9830 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 4.7% | 993 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.279 мкг | 10 мкг | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 1.1% | 4298 г |
| Витамин Н, биотин | 11.741 мкг | 50 мкг | 23.5% | 10.9% | 426 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0965 мг | 20 мг | 10.5% | 4.9% | 954 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 83.17 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.5% | 3006 г |
| Кальций, Ca | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Магний, Mg | 7.16 мг | 400 мг | 1.8% | 0.8% | 5587 г |
| Натрий, Na | 199.07 мг | 1300 мг | 15.3% | 7.1% | 653 г |
| Сера, S | 102.87 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.8% | 972 г |
| Фосфор, P | 111.9 мг | 800 мг | 14% | 6.5% | 715 г |
| Хлор, Cl | 277.21 мг | 2300 мг | 12.1% | 5.6% | 830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.501 мг | 18 мг | 8.3% | 3.8% | 1199 г |
| Йод, I | 11.63 мкг | 150 мкг | 7.8% | 3.6% | 1290 г |
| Кобальт, Co | 5.859 мкг | 10 мкг | 58.6% | 27.1% | 171 г |
| Марганец, Mn | 0.0198 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10101 г |
| Медь, Cu | 49.77 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.3% | 2009 г |
| Молибден, Mo | 3.831 мкг | 70 мкг | 5.5% | 2.5% | 1827 г |
| Селен, Se | 17.845 мкг | 55 мкг | 32.4% | 15% | 308 г |
| Фтор, F | 31.98 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12508 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.6481 мг | 12 мг | 5.4% | 2.5% | 1852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.459 г | ~ | |||
| Валин | 0.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.355 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.413 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.715 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.232 г | ~ | |||
| Серин | 0.541 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.279 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.889 г | min 16.8 г | 17.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.377 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Бисквит_пп (@abramova.fitcake.school) составляет 216,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».