Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на оладии из индейки Ля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на оладии из индейки Ля

Майонез «Провансаль», 67% жирности 650 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 210 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 5 г
Зира, семена 1 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 42 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 33 г
Индейка, только мясо 2500 г
Соль, перец (пф)(кг) Ля 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на оладии из индейки Ля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.3% 413 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.4% 376 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.1% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3061 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.361 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Витамин В4, холин 63.58 мг 500 мг 12.7% 5.4% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 6% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 10.6% 406 г
Витамин В9, фолаты 7.474 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5352 г
Витамин В12, кобаламин 0.934 мкг 3 мкг 31.1% 13.3% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.772 мг 15 мг 38.5% 16.5% 260 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.275 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3922 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 6.2972 мг 20 мг 31.5% 13.5% 318 г
Ниацин 0.114 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197 мг 2500 мг 7.9% 3.4% 1269 г
Кальций, Ca 31.38 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3187 г
Кремний, Si 0.288 мг 30 мг 1% 0.4% 10417 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1633 г
Натрий, Na 397.91 мг 1300 мг 30.6% 13.1% 327 г
Сера, S 180.7 мг 1000 мг 18.1% 7.7% 553 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 9.1% 470 г
Хлор, Cl 321.08 мг 2300 мг 14% 6% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 5.49 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2.6% 1673 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11278 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 3.6% 1189 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3175 г
Медь, Cu 71.59 мкг 1000 мкг 7.2% 3.1% 1397 г
Молибден, Mo 1.915 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3655 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 18.574 мкг 55 мкг 33.8% 14.4% 296 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 4.92 мкг 4000 мкг 0.1% 81301 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Цинк, Zn 1.4841 мг 12 мг 12.4% 5.3% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.583 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.418 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.633 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.924 г ~
Аспарагиновая кислота 1.385 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.368 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 24.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.239 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.753 г min 16.8 г 22.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.472 г от 11.2 до 20.6 г 75.6% 32.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.597 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш на оладии из индейки Ля составляет 234 кКал.

  • Порция = 3500 гр (8190 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок