| Баклажан (Тушение) | 815 г |
| Куриный окорочок (Тушение) | 153 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 153 г |
| Сметана 15% жирности | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 66 г |
| Грибной Бульон [Gallina Blanca] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.4% | 1727 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.1% | 918 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.1% | 1000 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.8% | 2338 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 7.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 21.27 мг | 500 мг | 4.3% | 4.8% | 2351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 9.3% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.9% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.179 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 2.1% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 2.769 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.1% | 1806 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5895 мг | 20 мг | 7.9% | 8.8% | 1258 г |
| Ниацин | 1.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.92 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.4% | 973 г |
| Кальций, Ca | 40.12 мг | 1000 мг | 4% | 4.4% | 2493 г |
| Кремний, Si | 16.916 мг | 30 мг | 56.4% | 62.7% | 177 г |
| Магний, Mg | 12.38 мг | 400 мг | 3.1% | 3.4% | 3231 г |
| Натрий, Na | 25.6 мг | 1300 мг | 2% | 2.2% | 5078 г |
| Сера, S | 46.02 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.1% | 2173 г |
| Фосфор, P | 68.3 мг | 800 мг | 8.5% | 9.4% | 1171 г |
| Хлор, Cl | 62.66 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 534.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 3.6% | 3125 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 4.3% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 3.653 мкг | 10 мкг | 36.5% | 40.6% | 274 г |
| Литий, Li | 38.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 8.2% | 1360 г |
| Медь, Cu | 155.23 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 17.2% | 644 г |
| Молибден, Mo | 9.239 мкг | 70 мкг | 13.2% | 14.7% | 758 г |
| Никель, Ni | 0.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.359 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6.8% | 1637 г |
| Стронций, Sr | 6.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.18 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 13254 г |
| Хром, Cr | 5.42 мкг | 50 мкг | 10.8% | 12% | 923 г |
| Цинк, Zn | 0.5242 мг | 12 мг | 4.4% | 4.9% | 2289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 216.158 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 213.629 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 24.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | min 16.8 г | 12.2% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.476 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Курбак составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».