Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с машем

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 350 г
Маш (бобы мунг) (Варка) 230 г
Чеснок (Варка без слива) 30 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Зира, семена 3 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.7% 1134 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 7.8% 1123 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 18% 488 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.6% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188 мкг 900 мкг 20.9% 18.4% 479 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 1.148 мг 5 мг 23% 20.2% 436 г
бета Криптоксантин 6.416 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 8.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин В4, холин 31.55 мг 500 мг 6.3% 5.5% 1585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 9.3% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 17.054 мкг 400 мкг 4.3% 3.8% 2345 г
Витамин C, аскорбиновая 7.67 мг 90 мг 8.5% 7.5% 1173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5226 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15723 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.4% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.4861 мг 20 мг 7.4% 6.5% 1346 г
Ниацин 0.744 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.08 мг 2500 мг 23.5% 20.7% 426 г
Кальций, Ca 68.71 мг 1000 мг 6.9% 6.1% 1455 г
Кремний, Si 24.471 мг 30 мг 81.6% 71.8% 123 г
Магний, Mg 59.07 мг 400 мг 14.8% 13% 677 г
Натрий, Na 15.2 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8553 г
Сера, S 75.13 мг 1000 мг 7.5% 6.6% 1331 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 13.5% 649 г
Хлор, Cl 32.1 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.2 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 47.69 мкг ~
Железо, Fe 2.271 мг 18 мг 12.6% 11.1% 793 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6881 г
Кобальт, Co 3.172 мкг 10 мкг 31.7% 27.9% 315 г
Литий, Li 19.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.4226 мг 2 мг 21.1% 18.6% 473 г
Медь, Cu 313.54 мкг 1000 мкг 31.4% 27.6% 319 г
Молибден, Mo 5.157 мкг 70 мкг 7.4% 6.5% 1357 г
Никель, Ni 2.602 мкг ~
Рубидий, Rb 155.8 мкг ~
Селен, Se 2.12 мкг 55 мкг 3.9% 3.4% 2594 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 15.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25284 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.8% 1305 г
Цинк, Zn 1.0036 мг 12 мг 8.4% 7.4% 1196 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с машем составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».