| Баклажан (Жарка) | 515 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 276 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 271 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 210 г |
| Чеснок (Тушение) | 9 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.8% | 2452 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.5% | 544 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.1% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 18.7% | 364 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.7 мкг | 900 мкг | 20.2% | 13.7% | 495 г |
| бета Каротин | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 14.9% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 15.36 мг | 500 мг | 3.1% | 2.1% | 3255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 6.4% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 11.1% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.097 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.6% | 2650 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.67 мг | 90 мг | 63% | 42.8% | 159 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.292 мг | 15 мг | 35.3% | 24% | 283 г |
| Витамин Н, биотин | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 15.8% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5426 мг | 20 мг | 7.7% | 5.2% | 1297 г |
| Ниацин | 1.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.87 мг | 2500 мг | 19.3% | 13.1% | 519 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2564 г |
| Кремний, Si | 19.157 мг | 30 мг | 63.9% | 43.4% | 157 г |
| Магний, Mg | 26.43 мг | 400 мг | 6.6% | 4.5% | 1513 г |
| Натрий, Na | 9.34 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.5% | 13919 г |
| Сера, S | 52.72 мг | 1000 мг | 5.3% | 3.6% | 1897 г |
| Фосфор, P | 70.3 мг | 800 мг | 8.8% | 6% | 1138 г |
| Хлор, Cl | 78.81 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 582.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.295 мг | 18 мг | 7.2% | 4.9% | 1390 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.9% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 6.903 мкг | 10 мкг | 69% | 46.9% | 145 г |
| Литий, Li | 49.686 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2841 мг | 2 мг | 14.2% | 9.6% | 704 г |
| Медь, Cu | 256.17 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 17.4% | 390 г |
| Молибден, Mo | 9.095 мкг | 70 мкг | 13% | 8.8% | 770 г |
| Никель, Ni | 7.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.834 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1% | 6595 г |
| Стронций, Sr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.98 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14296 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7.6% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.8977 мг | 12 мг | 7.5% | 5.1% | 1337 г |
| Цирконий, Zr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.598 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.501 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.38 г | min 16.8 г | 14.2% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 58% | 39.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.98 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны имам составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».