| Горбуша (Жарка) | 500 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.6 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 11% | 270 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 11.9% | 249 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.8% | 3712 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5640 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.6 мкг | 900 мкг | 14.4% | 4.3% | 694 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 4.4% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.183 мг | 1.8 мг | 10.2% | 3% | 984 г |
| Витамин В4, холин | 120.27 мг | 500 мг | 24.1% | 7.1% | 416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 5.1% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 10.1% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.514 мкг | 3 мкг | 183.8% | 54.3% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.116 мкг | 10 мкг | 141.2% | 41.7% | 71 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.121 мг | 15 мг | 14.1% | 4.2% | 707 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.85 мг | 20 мг | 49.3% | 14.6% | 203 г |
| Ниацин | 5.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.29 мг | 2500 мг | 16.5% | 4.9% | 606 г |
| Кальций, Ca | 26.29 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.8% | 3804 г |
| Магний, Mg | 36.86 мг | 400 мг | 9.2% | 2.7% | 1085 г |
| Натрий, Na | 83.57 мг | 1300 мг | 6.4% | 1.9% | 1556 г |
| Сера, S | 252.71 мг | 1000 мг | 25.3% | 7.5% | 396 г |
| Фосфор, P | 257.1 мг | 800 мг | 32.1% | 9.5% | 311 г |
| Хлор, Cl | 195.71 мг | 2300 мг | 8.5% | 2.5% | 1175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 1.4% | 2179 г |
| Йод, I | 24.71 мкг | 150 мкг | 16.5% | 4.9% | 607 г |
| Кобальт, Co | 26.571 мкг | 10 мкг | 265.7% | 78.5% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 0.9% | 3317 г |
| Медь, Cu | 149.79 мкг | 1000 мкг | 15% | 4.4% | 668 г |
| Молибден, Mo | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2% | 1458 г |
| Никель, Ni | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.143 мкг | 55 мкг | 85.7% | 25.3% | 117 г |
| Фтор, F | 516 мкг | 4000 мкг | 12.9% | 3.8% | 775 г |
| Хром, Cr | 66 мкг | 50 мкг | 132% | 39% | 76 г |
| Цинк, Zn | 0.9653 мг | 12 мг | 8% | 2.4% | 1243 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.529 г | ~ | |||
| Валин | 1.757 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.257 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.343 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.443 г | ~ | |||
| Лизин | 2.886 г | ~ | |||
| Метионин | 0.786 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.157 г | ~ | |||
| Треонин | 1.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.529 г | ~ | |||
| Глицин | 1.9 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4 г | ~ | |||
| Пролин | 1.029 г | ~ | |||
| Серин | 1.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 29.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.224 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.171 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.421 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.319 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.933 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.174 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.384 г | min 16.8 г | 38% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.361 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.627 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная на топлёном масле составляет 338,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».