Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Запекание) 1500 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 160 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сахар песок 210 г
Пищевая сода 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.5% 2714 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2% 3294 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 9.3% 732 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.8% 870 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 2.3% 2980 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин В4, холин 36.17 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3.2% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.581 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11170 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 3% 2217 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин Н, биотин 2.693 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1857 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.0999 мг 20 мг 5.5% 3.7% 1818 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.88 мг 2500 мг 11% 7.4% 913 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4050 г
Кремний, Si 2.059 мг 30 мг 6.9% 4.7% 1457 г
Магний, Mg 13.83 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2892 г
Натрий, Na 131.19 мг 1300 мг 10.1% 6.8% 991 г
Сера, S 31.09 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3216 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 3.6% 1891 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.9 мкг ~
Бор, B 221.7 мкг ~
Ванадий, V 13.89 мкг ~
Железо, Fe 2.456 мг 18 мг 13.6% 9.2% 733 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4559 г
Кобальт, Co 2.209 мкг 10 мкг 22.1% 14.9% 453 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 5.4% 1245 г
Медь, Cu 128.84 мкг 1000 мкг 12.9% 8.7% 776 г
Молибден, Mo 7.543 мкг 70 мкг 10.8% 7.3% 928 г
Никель, Ni 15.815 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 3.925 мкг 55 мкг 7.1% 4.8% 1401 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 12.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30888 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 5.7% 1176 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 2% 3289 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 148 кКал.

  • Порция = 185 гр (273.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».