Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре овощное

Кабачок, все сорта, вареный, без соли 400 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый, вареный, без соли 40 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Баклажан, вареный, без соли 100 г
Перец сладкий красный, вареный, без соли 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.4% 5846 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 6.4% 5763 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34% 1111 г
Вода 92 г 2273 г 4% 15.1% 2471 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 52.1% 722 г
альфа Каротин 451.667 мкг ~
бета Каротин 1.238 мг 5 мг 24.8% 93.6% 404 г
бета Криптоксантин 54.762 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1158.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 14.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 17.7% 2118 г
Витамин В4, холин 9.57 мг 500 мг 1.9% 7.2% 5225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 27.5% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 18.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19.048 мкг 400 мкг 4.8% 18.1% 2100 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 1.5% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 24.64 мг 90 мг 27.4% 103.4% 365 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.4% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 11.3% 3356 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.905 мкг 50 мкг 3.8% 14.3% 2625 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 13.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.1238 мг 20 мг 5.6% 21.1% 1780 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.81 мг 2500 мг 9% 34% 1112 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 7.5% 5066 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 4.5% 8403 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 16.6% 2295 г
Натрий, Na 8.6 мг 1300 мг 0.7% 2.6% 15116 г
Сера, S 10.95 мг 1000 мг 1.1% 4.2% 9132 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 19.6% 1932 г
Хлор, Cl 2.98 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 77181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 7.2% 5233 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 5.3% 7009 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 67.5% 560 г
Литий, Li 0.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 32.5% 1168 г
Медь, Cu 128.55 мкг 1000 мкг 12.9% 48.7% 778 г
Молибден, Mo 0.357 мкг 70 мкг 0.5% 1.9% 19608 г
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 3.35 мкг 55 мкг 6.1% 23% 1642 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.8% 54645 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 11.7% 3226 г
Цинк, Zn 0.2814 мг 12 мг 2.3% 8.7% 4264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Пюре овощное составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».