| Кабачок, все сорта, вареный, без соли | 400 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Лук репчатый, вареный, без соли | 40 г |
| Морковь, вареная, без соли | 100 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 100 г |
| Перец сладкий красный, вареный, без соли | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.9% | 18667 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 6.4% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 34% | 1111 г |
| Вода | 92 г | 2273 г | 4% | 15.1% | 2471 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.6 мкг | 900 мкг | 13.8% | 52.1% | 722 г |
| альфа Каротин | 451.667 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.238 мг | 5 мг | 24.8% | 93.6% | 404 г |
| бета Криптоксантин | 54.762 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1158.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 14.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 17.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 9.57 мг | 500 мг | 1.9% | 7.2% | 5225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 27.5% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.048 мкг | 400 мкг | 4.8% | 18.1% | 2100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.64 мг | 90 мг | 27.4% | 103.4% | 365 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.447 мг | 15 мг | 3% | 11.3% | 3356 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.905 мкг | 50 мкг | 3.8% | 14.3% | 2625 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 13.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1238 мг | 20 мг | 5.6% | 21.1% | 1780 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.81 мг | 2500 мг | 9% | 34% | 1112 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 7.5% | 5066 г |
| Кремний, Si | 0.357 мг | 30 мг | 1.2% | 4.5% | 8403 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 16.6% | 2295 г |
| Натрий, Na | 8.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.6% | 15116 г |
| Сера, S | 10.95 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.2% | 9132 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 19.6% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 2.98 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.4% | 77181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 7.2% | 5233 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5.3% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.786 мкг | 10 мкг | 17.9% | 67.5% | 560 г |
| Литий, Li | 0.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1712 мг | 2 мг | 8.6% | 32.5% | 1168 г |
| Медь, Cu | 128.55 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 48.7% | 778 г |
| Молибден, Mo | 0.357 мкг | 70 мкг | 0.5% | 1.9% | 19608 г |
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.35 мкг | 55 мкг | 6.1% | 23% | 1642 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.8% | 54645 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 11.7% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.2814 мг | 12 мг | 2.3% | 8.7% | 4264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.929 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.034 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре овощное составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».