| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Зубатка атлантическая | 428 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.5 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 646 г |
| Белки | 35.4 г | 76 г | 46.6% | 17.9% | 215 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.2% | 471 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.1 мкг | 900 мкг | 25.3% | 9.7% | 395 г |
| Ретинол | 0.228 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.365 мг | 1.5 мг | 24.3% | 9.3% | 411 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 3.5% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.151 мг | 5 мг | 23% | 8.8% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.808 мг | 2 мг | 40.4% | 15.5% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.094 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 3963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.098 мкг | 3 мкг | 136.6% | 52.4% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 1.5% | 2647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.875 мг | 15 мг | 5.8% | 2.2% | 1714 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.4% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3251 мг | 20 мг | 21.6% | 8.3% | 462 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 619.17 мг | 2500 мг | 24.8% | 9.5% | 404 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5714 г |
| Магний, Mg | 61.33 мг | 400 мг | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Натрий, Na | 355.75 мг | 1300 мг | 27.4% | 10.5% | 365 г |
| Сера, S | 354.15 мг | 1000 мг | 35.4% | 13.6% | 282 г |
| Фосфор, P | 406 мг | 800 мг | 50.8% | 19.5% | 197 г |
| Хлор, Cl | 281.56 мг | 2300 мг | 12.2% | 4.7% | 817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.233 мг | 18 мг | 1.3% | 0.5% | 7725 г |
| Кобальт, Co | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14085 г |
| Марганец, Mn | 0.0315 мг | 2 мг | 1.6% | 0.6% | 6349 г |
| Медь, Cu | 59.83 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.3% | 1671 г |
| Молибден, Mo | 0.519 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.3% | 13487 г |
| Селен, Se | 73.699 мкг | 55 мкг | 134% | 51.4% | 75 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.5775 мг | 12 мг | 13.1% | 5% | 761 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.114 г | ~ | |||
| Валин | 1.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.871 г | ~ | |||
| Лизин | 3.244 г | ~ | |||
| Метионин | 1.046 г | ~ | |||
| Треонин | 1.548 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.618 г | ~ | |||
| Глицин | 1.696 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.273 г | ~ | |||
| Пролин | 1.25 г | ~ | |||
| Серин | 1.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.38 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.423 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.423 г | min 16.8 г | 38.2% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.634 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.62 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Зубатка на гриле составляет 260,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».