Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы жареные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы жареные в сметане

Маслята (Варка со сливом) 158 г
Лук репчатый (Жарка) 137 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности 63 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 16.3% 602 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.8% 1111 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2951 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7.2% 1364 г
Витамин В4, холин 11.34 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 8.646 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4626 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.48 мг 90 мг 3.9% 3.8% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.411 мг 15 мг 16.1% 15.8% 622 г
Витамин Н, биотин 1.115 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4484 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.2901 мг 20 мг 1.5% 1.5% 6894 г
Ниацин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.47 мг 2500 мг 4.1% 4% 2464 г
Кальций, Ca 27.52 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3634 г
Кремний, Si 1.636 мг 30 мг 5.5% 5.4% 1834 г
Магний, Mg 8.55 мг 400 мг 2.1% 2.1% 4678 г
Натрий, Na 67.25 мг 1300 мг 5.2% 5.1% 1933 г
Сера, S 32.86 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3043 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 5% 1956 г
Хлор, Cl 112.54 мг 2300 мг 4.9% 4.8% 2044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.7 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2079 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 3.2% 3012 г
Кобальт, Co 2.066 мкг 10 мкг 20.7% 20.4% 484 г
Литий, Li 1.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 3% 3263 г
Медь, Cu 681.03 мкг 1000 мкг 68.1% 67% 147 г
Молибден, Mo 1.338 мкг 70 мкг 1.9% 1.9% 5232 г
Никель, Ni 2.454 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 163.2 мкг ~
Селен, Se 2.932 мкг 55 мкг 5.3% 5.2% 1876 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41451 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 4.5% 2165 г
Цинк, Zn 6.5679 мг 12 мг 54.7% 53.8% 183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.091 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 69%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.628 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.19 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные в сметане составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».