| Баклажан (Запекание) | 800 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 30 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 500 г |
| Сыр Костромской | 166 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1551 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 6.3% | 1462 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12% | 767 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.1% | 909 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.1 мкг | 900 мкг | 10% | 9.2% | 999 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 8% | 1144 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.7% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 14.21 мг | 500 мг | 2.8% | 2.6% | 3519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 4.8% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 5.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.352 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.4% | 3864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.83 мг | 90 мг | 7.6% | 7% | 1318 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 6.7% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 1.026 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4873 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.1 мкг | 120 мкг | 32.6% | 30% | 307 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8073 мг | 20 мг | 4% | 3.7% | 2477 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.9 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.9% | 937 г |
| Кальций, Ca | 38.38 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.5% | 2606 г |
| Кремний, Si | 18.344 мг | 30 мг | 61.1% | 56.3% | 164 г |
| Магний, Mg | 15.67 мг | 400 мг | 3.9% | 3.6% | 2553 г |
| Натрий, Na | 104.44 мг | 1300 мг | 8% | 7.4% | 1245 г |
| Сера, S | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5079 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 4.6% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 205.68 мг | 2300 мг | 8.9% | 8.2% | 1118 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 3.2% | 2826 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 2.961 мкг | 10 мкг | 29.6% | 27.3% | 338 г |
| Литий, Li | 47.784 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 8.5% | 1085 г |
| Медь, Cu | 127.52 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 11.8% | 784 г |
| Молибден, Mo | 9.545 мкг | 70 мкг | 13.6% | 12.5% | 733 г |
| Никель, Ni | 5.234 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.668 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8234 г |
| Стронций, Sr | 3.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 18174 г |
| Хром, Cr | 3.35 мкг | 50 мкг | 6.7% | 6.2% | 1493 г |
| Цинк, Zn | 0.3332 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3601 г |
| Цирконий, Zr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.307 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 21.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.077 г | min 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.955 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из баклажан составляет 108,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».