| Капуста белокочанная | 100 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Горчичное масло | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 2.3% | 3455 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 14.6% | 538 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.4% | 1053 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.9 мкг | 900 мкг | 23.1% | 18.1% | 433 г |
| бета Каротин | 1.273 мг | 5 мг | 25.5% | 20% | 393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.6% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.8% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.91 мг | 500 мг | 2.2% | 1.7% | 4583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.76 мкг | 400 мкг | 7.4% | 5.8% | 1344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.47 мг | 90 мг | 73.9% | 57.8% | 135 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.434 мг | 15 мг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 249.5 мкг | 120 мкг | 207.9% | 162.7% | 48 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0659 мг | 20 мг | 5.3% | 4.1% | 1876 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.14 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.3% | 755 г |
| Кальций, Ca | 95.57 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Кремний, Si | 33.878 мг | 30 мг | 112.9% | 88.3% | 89 г |
| Магний, Mg | 29.94 мг | 400 мг | 7.5% | 5.9% | 1336 г |
| Натрий, Na | 18.02 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.1% | 7214 г |
| Сера, S | 33.66 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2971 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 4.6% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 49.05 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 131.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 3.8% | 2074 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 3.234 мкг | 10 мкг | 32.3% | 25.3% | 309 г |
| Литий, Li | 2.934 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3208 мг | 2 мг | 16% | 12.5% | 623 г |
| Медь, Cu | 88.02 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.9% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 8.395 мкг | 70 мкг | 12% | 9.4% | 834 г |
| Никель, Ni | 11.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.365 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2% | 4029 г |
| Стронций, Sr | 12.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.14 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11068 г |
| Хром, Cr | 8.54 мкг | 50 мкг | 17.1% | 13.4% | 585 г |
| Цинк, Zn | 0.538 мг | 12 мг | 4.5% | 3.5% | 2230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.772 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.519 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 52.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 31.737 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.881 г | min 16.8 г | 41% | 32.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.28 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.547 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.6% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.57 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат (к., у., п., ч.) составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».