| Лук репчатый (Жарка) | 209 г |
| Печень куриная (Жарка) | 986 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 200 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 10.8% | 594 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.6% | 554 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4954.4 мкг | 900 мкг | 550.5% | 354.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.953 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 10.6% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.994 мг | 1.8 мг | 55.2% | 35.5% | 181 г |
| Витамин В4, холин | 84.4 мг | 500 мг | 16.9% | 10.9% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.948 мг | 5 мг | 59% | 38% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.45 мг | 2 мг | 22.5% | 14.5% | 444 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.95 мкг | 400 мкг | 16.7% | 10.7% | 597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.028 мкг | 3 мкг | 334.3% | 215.1% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.48 мг | 90 мг | 16.1% | 10.4% | 622 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 8.2% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 0.645 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7752 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5472 мг | 20 мг | 32.7% | 21% | 305 г |
| Ниацин | 4.822 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.01 мг | 2500 мг | 8.1% | 5.2% | 1231 г |
| Кальций, Ca | 23.36 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4281 г |
| Кремний, Si | 0.362 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8287 г |
| Магний, Mg | 16.88 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2370 г |
| Натрий, Na | 35.46 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.7% | 3666 г |
| Сера, S | 134.96 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.7% | 741 г |
| Фосфор, P | 161.5 мг | 800 мг | 20.2% | 13% | 495 г |
| Хлор, Cl | 12.58 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.695 мг | 18 мг | 53.9% | 34.7% | 186 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 8.82 мкг | 10 мкг | 88.2% | 56.8% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.1561 мг | 2 мг | 7.8% | 5% | 1281 г |
| Медь, Cu | 240.38 мкг | 1000 мкг | 24% | 15.4% | 416 г |
| Молибден, Mo | 26.015 мкг | 70 мкг | 37.2% | 23.9% | 269 г |
| Никель, Ni | 0.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.74 мкг | 55 мкг | 50.4% | 32.4% | 198 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 88496 г |
| Хром, Cr | 4.34 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.6% | 1152 г |
| Цинк, Zn | 4.0221 мг | 12 мг | 33.5% | 21.6% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.714 г | ~ | |||
| Валин | 0.865 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лизин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.933 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 34.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.348 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.834 г | min 16.8 г | 16.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.346 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.705 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».