| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 400 г |
| Картофель | 150 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 80 г |
| Укроп | 10 г |
| Оливковое масло | 25 г |
На 1,5 л воды 1. Слепить фрикадельки:потереть мелко лук, вбить яйцо и мелко порубить зелень, смешать все с фаршем, посолить 2. Отварить фрикадельки 2-3 мин, затем слить воду (чтобы бульон был прозрачный) 3. Залить фрикадельки 1,5 л кипяченой воды, посолить, добавить мелко порезанный картофель и варить 10 мин 4. Нарезать морковь соломкой, лук нашинковать, и обжарить овощи на оливковом масле 5. Затем добавить в су, варить еще 5 минут 6. Перед подачей посыпать зленью +хлеб 25 г 1 порция 300 г ,
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.4% | 717 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.1% | 500 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.7% | 2222 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.2 мкг | 900 мкг | 24.9% | 15% | 401 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.233 мг | 5 мг | 24.7% | 14.9% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 50.47 мг | 500 мг | 10.1% | 6.1% | 991 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 7.9% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.165 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5583 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.093 мкг | 3 мкг | 36.4% | 22% | 274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.59 мг | 90 мг | 7.3% | 4.4% | 1366 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.595 мг | 15 мг | 4% | 2.4% | 2521 г |
| Витамин Н, биотин | 1.546 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3234 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.5% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0239 мг | 20 мг | 15.1% | 9.1% | 661 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.16 мг | 2500 мг | 12.1% | 7.3% | 827 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Кремний, Si | 12.215 мг | 30 мг | 40.7% | 24.5% | 246 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1994 г |
| Натрий, Na | 45.22 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.1% | 2875 г |
| Сера, S | 117.28 мг | 1000 мг | 11.7% | 7.1% | 853 г |
| Фосфор, P | 120.5 мг | 800 мг | 15.1% | 9.1% | 664 г |
| Хлор, Cl | 30.87 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.549 мг | 18 мг | 8.6% | 5.2% | 1162 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.3% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 2.432 мкг | 10 мкг | 24.3% | 14.7% | 411 г |
| Литий, Li | 14.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1009 мг | 2 мг | 5% | 3% | 1982 г |
| Медь, Cu | 83.81 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 5.1% | 1193 г |
| Молибден, Mo | 3.839 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.3% | 1823 г |
| Никель, Ni | 1.935 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 151.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.919 мкг | 55 мкг | 18% | 10.9% | 554 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13573 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.5% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 2.4795 мг | 12 мг | 20.7% | 12.5% | 484 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.814 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.268 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.418 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.333 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.049 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.028 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.559 г | min 16.8 г | 33.1% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.088 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.713 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.42 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.42 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.42 г | ~ |
Энергетическая ценность Обед 29-30(Суп с фрикадельками+25 г хлеба) составляет 165,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».