| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 600 г |
| Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло оливковое | 20 г |
лук пасируем на оливковом масле, добавляем вина. даем закипеть, добавляем капусту , варим на среднем огне 15 -20 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.5% | 7600 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 10.2% | 1867 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.9% | 1000 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 3% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 7% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.493 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.7% | 2163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.3 мг | 90 мг | 12.6% | 23.8% | 796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 5.3% | 3589 г |
| Витамин Н, биотин | 0.056 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 89286 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 15.3% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1544 мг | 20 мг | 0.8% | 1.5% | 12953 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.8 мг | 2500 мг | 6% | 11.3% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 27.67 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.3% | 3614 г |
| Магний, Mg | 12.44 мг | 400 мг | 3.1% | 5.8% | 3215 г |
| Натрий, Na | 232.24 мг | 1300 мг | 17.9% | 33.8% | 560 г |
| Сера, S | 4.05 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 24691 г |
| Фосфор, P | 20.4 мг | 800 мг | 2.6% | 4.9% | 3922 г |
| Хлор, Cl | 1.56 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 147436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.251 мг | 18 мг | 7% | 13.2% | 1439 г |
| Йод, I | 0.19 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 78947 г |
| Кобальт, Co | 0.311 мкг | 10 мкг | 3.1% | 5.8% | 3215 г |
| Марганец, Mn | 0.1271 мг | 2 мг | 6.4% | 12.1% | 1574 г |
| Медь, Cu | 77.02 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 14.5% | 1298 г |
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.5% | 12277 г |
| Фтор, F | 1.93 мкг | 4000 мкг | 207254 г | ||
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 0.1949 мг | 12 мг | 1.6% | 3% | 6157 г |
Энергетическая ценность варено-квашаная капуста составляет 53 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».