| Свинина окорок без кости | 1465 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 437 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 385 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 6.6% | 349 г |
| Жиры | 38.9 г | 56 г | 69.5% | 15.9% | 144 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.4% | 5464 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.145 мг | 1.5 мг | 76.3% | 17.5% | 131 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.311 мг | 1.8 мг | 17.3% | 4% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.065 мг | 5 мг | 21.3% | 4.9% | 469 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.624 мг | 2 мг | 31.2% | 7.1% | 321 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.886 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.6% | 3674 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.98 мкг | 3 мкг | 32.7% | 7.5% | 306 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.778 мкг | 10 мкг | 7.8% | 1.8% | 1285 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.778 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.1135 мг | 20 мг | 35.6% | 8.1% | 281 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 489.89 мг | 2500 мг | 19.6% | 4.5% | 510 г |
| Кальций, Ca | 7.78 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.2% | 12853 г |
| Магний, Mg | 31.1 мг | 400 мг | 7.8% | 1.8% | 1286 г |
| Натрий, Na | 73.09 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.3% | 1779 г |
| Сера, S | 271.07 мг | 1000 мг | 27.1% | 6.2% | 369 г |
| Фосфор, P | 309.5 мг | 800 мг | 38.7% | 8.9% | 258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.322 мг | 18 мг | 7.3% | 1.7% | 1362 г |
| Марганец, Mn | 0.0358 мг | 2 мг | 1.8% | 0.4% | 5587 г |
| Медь, Cu | 101.09 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 2.3% | 989 г |
| Селен, Se | 45.723 мкг | 55 мкг | 83.1% | 19% | 120 г |
| Цинк, Zn | 3.0015 мг | 12 мг | 25% | 5.7% | 400 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.742 г | ~ | |||
| Валин | 1.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.14 г | ~ | |||
| Лизин | 2.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 1.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.463 г | ~ | |||
| Глицин | 1.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.1 г | ~ | |||
| Пролин | 1.229 г | ~ | |||
| Серин | 1.12 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.359 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.033 г | min 16.8 г | 77.6% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.218 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из окорока составляет 437 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».