Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 140 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 1.5% 3800 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 16.7% 341 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 18.8% 303 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3170 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
альфа Каротин 23.497 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
бета Криптоксантин 27.413 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 265.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4% 1417 г
Витамин В4, холин 13.91 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.36 мг 5 мг 27.2% 15.5% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.2% 794 г
Витамин В9, фолаты 79.301 мкг 400 мкг 19.8% 11.3% 504 г
Витамин C, аскорбиновая 9.79 мг 90 мг 10.9% 6.2% 919 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.95 мг 15 мг 19.7% 11.2% 508 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.323 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 20.7 мкг 120 мкг 17.3% 9.9% 580 г
Витамин РР, НЭ 1.7015 мг 20 мг 8.5% 4.8% 1175 г
Бетаин 0.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.83 мг 2500 мг 19% 10.8% 527 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8511 г
Магний, Mg 28.39 мг 400 мг 7.1% 4% 1409 г
Натрий, Na 6.85 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18978 г
Сера, S 19.58 мг 1000 мг 2% 1.1% 5107 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 3.6% 1569 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 1.7% 3346 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 4% 1439 г
Медь, Cu 186.01 мкг 1000 мкг 18.6% 10.6% 538 г
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14031 г
Фтор, F 6.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58394 г
Цинк, Zn 0.6266 мг 12 мг 5.2% 3% 1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 35.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.895 мг ~
Стигмастерол 1.958 мг ~
бета Ситостерол 78.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.093 г min 16.8 г 60.1% 34.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.683 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.373 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.142 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.109 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов