Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка моя

Говядина сочная 300 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Огурец грунтовый 400 г
Укроп 10 г
Яйцо куриное (Варка) 480 г
Лук репчатый 200 г
Горчица желтая, семена 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кефир 1% жирности 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.3% 1490 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.8% 1600 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.8% 5000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.2% 2712 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 4.6% 3000 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.7% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 1.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 13.1% 1059 г
Витамин В4, холин 42.87 мг 500 мг 8.6% 12% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 9.8% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 8.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 4.874 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8207 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 19.8% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 5.7% 2439 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 3.2% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 1.3% 11111 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.898 мкг 50 мкг 7.8% 10.9% 1283 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.7788 мг 20 мг 8.9% 12.4% 1124 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.67 мг 2500 мг 8.4% 11.7% 1192 г
Кальций, Ca 77.88 мг 1000 мг 7.8% 10.9% 1284 г
Кремний, Si 8.571 мг 30 мг 28.6% 39.9% 350 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 5.9% 2365 г
Натрий, Na 180.32 мг 1300 мг 13.9% 19.4% 721 г
Сера, S 68.41 мг 1000 мг 6.8% 9.5% 1462 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 19% 738 г
Хлор, Cl 201 мг 2300 мг 8.7% 12.1% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.1 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 11.45 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 6.3% 2244 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 7.1% 1951 г
Кобальт, Co 2.357 мкг 10 мкг 23.6% 32.9% 424 г
Литий, Li 5.912 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 3.8% 3759 г
Медь, Cu 51.07 мкг 1000 мкг 5.1% 7.1% 1958 г
Молибден, Mo 4.215 мкг 70 мкг 6% 8.4% 1661 г
Никель, Ni 0.525 мкг ~
Олово, Sn 7.99 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 6.89 мкг 55 мкг 12.5% 17.4% 798 г
Стронций, Sr 9.94 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18692 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 8.1% 1736 г
Цинк, Zn 0.8985 мг 12 мг 7.5% 10.5% 1336 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.333 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Окрошка моя составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».