Мой здоровый рацион

Рецепт Кето хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето хлеб

Тыквенные семечки, сушеные 100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 100 г
Яйцо куриное 4 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Дрожжевой экстракт 7 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Кунжут 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 430 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 6.6% 390 г
Жиры 33.5 г 56 г 59.8% 15.3% 167 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 0.5% 4660 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.5% 571 г
Вода 36.1 г 2273 г 1.6% 0.4% 6296 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.5 мкг 900 мкг 16.5% 4.2% 606 г
Ретинол 0.14 мг ~
альфа Каротин 0.22 мкг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.818 мг 1.5 мг 54.5% 13.9% 183 г
Витамин В2, рибофлавин 0.597 мг 1.8 мг 33.2% 8.5% 302 г
Витамин В4, холин 133.18 мг 500 мг 26.6% 6.8% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 1.071 мг 5 мг 21.4% 5.5% 467 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 5.1% 506 г
Витамин В9, фолаты 159.556 мкг 400 мкг 39.9% 10.2% 251 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 2.4% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12329 г
Витамин D, кальциферол 1.002 мкг 10 мкг 10% 2.6% 998 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.589 мг 15 мг 57.3% 14.6% 175 г
бета Токоферол 0.266 мг ~
гамма Токоферол 7.796 мг ~
дельта Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 11.128 мкг 50 мкг 22.3% 5.7% 449 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.7665 мг 20 мг 33.8% 8.6% 296 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 7.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.81 мг 2500 мг 17.3% 4.4% 579 г
Кальций, Ca 165.18 мг 1000 мг 16.5% 4.2% 605 г
Кремний, Si 13.813 мг 30 мг 46% 11.7% 217 г
Магний, Mg 229.49 мг 400 мг 57.4% 14.6% 174 г
Натрий, Na 178.22 мг 1300 мг 13.7% 3.5% 729 г
Сера, S 179.61 мг 1000 мг 18% 4.6% 557 г
Фосфор, P 559.7 мг 800 мг 70% 17.9% 143 г
Хлор, Cl 93.06 мг 2300 мг 4% 1% 2472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.6 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 57.65 мкг ~
Железо, Fe 4.769 мг 18 мг 26.5% 6.8% 377 г
Йод, I 12.63 мкг 150 мкг 8.4% 2.1% 1188 г
Кобальт, Co 7.187 мкг 10 мкг 71.9% 18.3% 139 г
Литий, Li 5.418 мкг ~
Марганец, Mn 1.4913 мг 2 мг 74.6% 19% 134 г
Медь, Cu 778.73 мкг 1000 мкг 77.9% 19.9% 128 г
Молибден, Mo 9.457 мкг 70 мкг 13.5% 3.4% 740 г
Никель, Ni 39.846 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 29.238 мкг 55 мкг 53.2% 13.6% 188 г
Стронций, Sr 9.29 мкг ~
Титан, Ti 10.72 мкг ~
Фтор, F 62.73 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6377 г
Хром, Cr 10.92 мкг 50 мкг 21.8% 5.6% 458 г
Цинк, Zn 3.8312 мг 12 мг 31.9% 8.1% 313 г
Цирконий, Zr 38.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 2.167 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.578 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.327 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 1.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.522 г ~
Заменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Глицин 0.98 г ~
Глутаминовая кислота 3.903 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 11.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 117.363 мг ~
бета Ситостерол 6.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.236 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.539 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.115 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.088 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.929 г min 16.8 г 71% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.28 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.003 г от 11.2 до 20.6 г 98.2% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 10.77 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.542 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кето хлеб составляет 392 кКал.

  • Порция = 51 гр (199.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».