| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 400 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сахар песок | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.6% | 1310 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.9% | 2435 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 8.2% | 573 г |
| Углеводы (общие) | 35.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 15.9% | 299 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4941 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 105.389 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 5.2% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.5% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 21.18 мг | 500 мг | 4.2% | 2% | 2361 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.7% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.659 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2% | 2401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% | 3% | 1563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9087 мг | 20 мг | 14.5% | 6.9% | 688 г |
| Ниацин | 0.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.39 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.8% | 1229 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4859 г |
| Кремний, Si | 0.479 мг | 30 мг | 1.6% | 0.8% | 6263 г |
| Магний, Mg | 58.4 мг | 400 мг | 14.6% | 6.9% | 685 г |
| Натрий, Na | 94.86 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.5% | 1370 г |
| Сера, S | 55.23 мг | 1000 мг | 5.5% | 2.6% | 1811 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 9.8% | 484 г |
| Хлор, Cl | 145.9 мг | 2300 мг | 6.3% | 3% | 1576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.929 мг | 18 мг | 10.7% | 5.1% | 933 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 83333 г | |
| Кобальт, Co | 0.228 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Марганец, Mn | 1.6977 мг | 2 мг | 84.9% | 40.2% | 118 г |
| Медь, Cu | 240.4 мкг | 1000 мкг | 24% | 11.4% | 416 г |
| Молибден, Mo | 2.374 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.6% | 2949 г |
| Никель, Ni | 0.263 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.803 мкг | 55 мкг | 12.4% | 5.9% | 808 г |
| Фтор, F | 40.96 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9766 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.5032 мг | 12 мг | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.79 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.434 г | min 16.8 г | 2.6% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.399 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб свой составляет 211,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».