Мой здоровый рацион

Рецепт Кетокамбала в яичном кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетокамбала в яичном кляре

Камбала дальневосточная (Жарка) 630 г
Оливковое масло 35 г
Яйцо куриное 102 г
Яичный белок куриный 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетокамбала в яичном кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.4% 455 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.1% 589 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.1% 3166 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 3.8% 1727 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.6% 861 г
Витамин В4, холин 91.49 мг 500 мг 18.3% 12% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 4.374 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9145 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 25.6% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин D, кальциферол 2.528 мкг 10 мкг 25.3% 16.6% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 6.6% 986 г
Витамин Н, биотин 3.439 мкг 50 мкг 6.9% 4.5% 1454 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.7794 мг 20 мг 23.9% 15.7% 418 г
Ниацин 1.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.53 мг 2500 мг 9.1% 6% 1094 г
Кальций, Ca 38.95 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2567 г
Магний, Mg 26.52 мг 400 мг 6.6% 4.3% 1508 г
Натрий, Na 73.99 мг 1300 мг 5.7% 3.7% 1757 г
Сера, S 207.22 мг 1000 мг 20.7% 13.6% 483 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 12.2% 537 г
Хлор, Cl 137.97 мг 2300 мг 6% 3.9% 1667 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1805 г
Йод, I 20.07 мкг 150 мкг 13.4% 8.8% 747 г
Кобальт, Co 18.17 мкг 10 мкг 181.7% 119.1% 55 г
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Медь, Cu 110.67 мкг 1000 мкг 11.1% 7.3% 904 г
Молибден, Mo 3.721 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1881 г
Никель, Ni 3.93 мкг ~
Селен, Se 24.572 мкг 55 мкг 44.7% 29.3% 224 г
Фтор, F 290.25 мкг 4000 мкг 7.3% 4.8% 1378 г
Хром, Cr 36.78 мкг 50 мкг 73.6% 48.2% 136 г
Цинк, Zn 0.5737 мг 12 мг 4.8% 3.1% 2092 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.355 г min 16.8 г 25.9% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кетокамбала в яичном кляре составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».