Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 100 г
Шампиньоны 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 26.9% 398 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2944 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12162 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.4% 1139 г
Витамин В4, холин 68.25 мг 500 мг 13.7% 14.7% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 1.635 мг 5 мг 32.7% 35.1% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 34.1% 315 г
Витамин В9, фолаты 13.846 мкг 400 мкг 3.5% 3.8% 2889 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 6.7% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 3.2% 3304 г
Витамин Н, биотин 3.692 мкг 50 мкг 7.4% 7.9% 1354 г
Витамин РР, НЭ 7.2077 мг 20 мг 36% 38.6% 277 г
Ниацин 9.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.92 мг 2500 мг 13.9% 14.9% 721 г
Кальций, Ca 7.08 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14124 г
Кремний, Si 0.692 мг 30 мг 2.3% 2.5% 4335 г
Магний, Mg 69.62 мг 400 мг 17.4% 18.7% 575 г
Натрий, Na 47.54 мг 1300 мг 3.7% 4% 2735 г
Сера, S 178.85 мг 1000 мг 17.9% 19.2% 559 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 21.2% 506 г
Хлор, Cl 65 мг 2300 мг 2.8% 3% 3538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.7 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 6.9% 1571 г
Йод, I 8.77 мкг 150 мкг 5.8% 6.2% 1710 г
Кобальт, Co 10.385 мкг 10 мкг 103.9% 111.5% 96 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4149 г
Медь, Cu 176.92 мкг 1000 мкг 17.7% 19% 565 г
Молибден, Mo 9.154 мкг 70 мкг 13.1% 14.1% 765 г
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 23.538 мкг 55 мкг 42.8% 45.9% 234 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 13.27 мкг ~
Фтор, F 103.23 мкг 4000 мкг 2.6% 2.8% 3875 г
Хром, Cr 22.23 мкг 50 мкг 44.5% 47.7% 225 г
Цинк, Zn 1.0646 мг 12 мг 8.9% 9.5% 1127 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 1.015 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 2.031 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.177 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.777 г ~
Тирозин 0.692 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».