Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с овощами

Фарш говяжий 400 г
Кабачок 170 г
Перец сладкий зеленый 95 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 65 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6% 1310 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 14.7% 533 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.1 мкг 900 мкг 20.6% 16.2% 486 г
бета Каротин 1.111 мг 5 мг 22.2% 17.4% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.1% 7200 г
Витамин В4, холин 3.91 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.659 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7068 г
Витамин C, аскорбиновая 21.59 мг 90 мг 24% 18.8% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.943 мг 15 мг 6.3% 4.9% 1591 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.3503 мг 20 мг 1.8% 1.4% 5709 г
Ниацин 0.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.43 мг 2500 мг 4.1% 3.2% 2465 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10627 г
Кремний, Si 8.593 мг 30 мг 28.6% 22.4% 349 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 1.4% 5634 г
Натрий, Na 2.7 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 48148 г
Сера, S 8.45 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 11834 г
Фосфор, P 14.8 мг 800 мг 1.9% 1.5% 5405 г
Хлор, Cl 7.6 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 8.97 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14151 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 9.9% 794 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2445 г
Медь, Cu 36.13 мкг 1000 мкг 3.6% 2.8% 2768 г
Молибден, Mo 2.086 мкг 70 мкг 3% 2.4% 3356 г
Никель, Ni 1.014 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53922 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42965 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3817 г
Цинк, Zn 0.2237 мг 12 мг 1.9% 1.5% 5364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.168 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.074 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 139 гр (177.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».