| Пикша (Жарка) | 750 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Пшенная мука | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 19.1% | 425 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.8% | 1191 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3019 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.9% | 2103 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.5% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 56.38 мг | 500 мг | 11.3% | 9.1% | 887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 7.3% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.287 мг | 2 мг | 14.4% | 11.7% | 697 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.833 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.859 мкг | 3 мкг | 62% | 50.2% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.502 мкг | 10 мкг | 5% | 4% | 1992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4839 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6077 мг | 20 мг | 33% | 26.7% | 303 г |
| Ниацин | 3.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.6% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5672 г |
| Магний, Mg | 32.95 мг | 400 мг | 8.2% | 6.6% | 1214 г |
| Натрий, Na | 47.89 мг | 1300 мг | 3.7% | 3% | 2715 г |
| Сера, S | 196.86 мг | 1000 мг | 19.7% | 15.9% | 508 г |
| Фосфор, P | 159.5 мг | 800 мг | 19.9% | 16.1% | 502 г |
| Хлор, Cl | 130.43 мг | 2300 мг | 5.7% | 4.6% | 1763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Йод, I | 65.09 мкг | 150 мкг | 43.4% | 35.1% | 230 г |
| Кобальт, Co | 18.813 мкг | 10 мкг | 188.1% | 152.2% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 5.3% | 1540 г |
| Медь, Cu | 256.06 мкг | 1000 мкг | 25.6% | 20.7% | 391 г |
| Молибден, Mo | 3.211 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.7% | 2180 г |
| Никель, Ni | 5.619 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.186 мкг | 55 мкг | 45.8% | 37.1% | 218 г |
| Фтор, F | 401.48 мкг | 4000 мкг | 10% | 8.1% | 996 г |
| Хром, Cr | 44.15 мкг | 50 мкг | 88.3% | 71.4% | 113 г |
| Цинк, Zn | 0.5234 мг | 12 мг | 4.4% | 3.6% | 2293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.293 г | ~ | |||
| Валин | 1.238 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.772 г | ~ | |||
| Лизин | 2.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.676 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.979 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.045 г | ~ | |||
| Глицин | 1.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.001 г | ~ | |||
| Пролин | 1.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.73 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.188 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.248 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.427 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».