| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Фасоль стручковая (Тушение) | 200 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.9% | 4222 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.6% | 1167 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.3% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.9% | 952 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171.7 мкг | 900 мкг | 19.1% | 23.5% | 524 г |
| бета Каротин | 1.031 мг | 5 мг | 20.6% | 25.3% | 485 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.5% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 9.17 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 5.9% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 12.3% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.037 мкг | 400 мкг | 3% | 3.7% | 3323 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.95 мг | 90 мг | 33.3% | 40.9% | 301 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.499 мг | 15 мг | 16.7% | 20.5% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 0.415 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 12048 г |
| Витамин К, филлохинон | 143.8 мкг | 120 мкг | 119.8% | 147.2% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0615 мг | 20 мг | 5.3% | 6.5% | 1884 г |
| Ниацин | 0.756 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.06 мг | 2500 мг | 14.3% | 17.6% | 700 г |
| Кальций, Ca | 38.91 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.8% | 2570 г |
| Кремний, Si | 20.577 мг | 30 мг | 68.6% | 84.3% | 146 г |
| Магний, Mg | 22.38 мг | 400 мг | 5.6% | 6.9% | 1787 г |
| Натрий, Na | 5.91 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 21997 г |
| Сера, S | 24.35 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4107 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 6.8% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 43.91 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 5.9% | 2098 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 3.71 мкг | 10 мкг | 37.1% | 45.6% | 270 г |
| Литий, Li | 48.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1752 мг | 2 мг | 8.8% | 10.8% | 1142 г |
| Медь, Cu | 124.07 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 15.2% | 806 г |
| Молибден, Mo | 6.063 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.7% | 1155 г |
| Никель, Ni | 5.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.287 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19164 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.92 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11136 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.9% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 0.4352 мг | 12 мг | 3.6% | 4.4% | 2757 г |
| Цирконий, Zr | 1.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.682 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 73.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.119 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.5% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны по армянски составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».