| Цветная капуста отварная по 1-210 | 150 г |
| Сумах [Сырье и приправы] | 5 г |
| Кунжутное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Кунжут | 5 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 108 г |
| Лимон | 15 г |
| Подсолнечное масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.5 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.7% | 962 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 15.4% | 232 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.5% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 5.7% | 625 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4354 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.5% | 6618 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 3.7% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 20.55 мг | 500 мг | 4.1% | 1.5% | 2433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 2.1% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 6.9% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.05 мкг | 400 мкг | 15% | 5.4% | 666 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.25 мг | 90 мг | 24.7% | 8.8% | 404 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.033 мг | 15 мг | 6.9% | 2.5% | 1452 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 156250 г | |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 2.2% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0603 мг | 20 мг | 15.3% | 5.5% | 654 г |
| Ниацин | 0.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.26 мг | 2500 мг | 11.3% | 4% | 889 г |
| Кальций, Ca | 389.32 мг | 1000 мг | 38.9% | 13.9% | 257 г |
| Кремний, Si | 3.417 мг | 30 мг | 11.4% | 4.1% | 878 г |
| Магний, Mg | 147.07 мг | 400 мг | 36.8% | 13.2% | 272 г |
| Натрий, Na | 399.3 мг | 1300 мг | 30.7% | 11% | 326 г |
| Сера, S | 78.9 мг | 1000 мг | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Фосфор, P | 272.2 мг | 800 мг | 34% | 12.2% | 294 г |
| Хлор, Cl | 398.53 мг | 2300 мг | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.881 мг | 18 мг | 43.8% | 15.7% | 228 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Кобальт, Co | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.6% | 5464 г |
| Литий, Li | 1.798 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0079 мг | 2 мг | 50.4% | 18% | 198 г |
| Медь, Cu | 1564.17 мкг | 1000 мкг | 156.4% | 56% | 64 г |
| Молибден, Mo | 1.033 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.5% | 6776 г |
| Никель, Ni | 3.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.691 мкг | 55 мкг | 24.9% | 8.9% | 402 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.11 мкг | 4000 мкг | 360360 г | ||
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 2.8918 мг | 12 мг | 24.1% | 8.6% | 415 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.32 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.998 г | ~ | |||
| Валин | 0.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.519 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.371 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 35.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.753 г | min 16.8 г | 52.1% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.59 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.187 г | от 11.2 до 20.6 г | 91% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.889 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста под маслом гхи и пастой тахини составляет 279,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».