| Телятина, шейная часть | 440 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Свекла | 480 г |
| Морковь | 65 г |
| Лук репчатый | 165 г |
| Капуста белокочанная | 160 г |
| Картофель | 440 г |
| Вода | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.1 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3653 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 12.6% | 1727 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 6.1% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 14.1% | 1538 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 8.2% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 10.6% | 2032 г |
| бета Каротин | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 11.7% | 1866 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 9.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 7.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 22.29 мг | 500 мг | 4.5% | 9.8% | 2243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 11.3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 17.4% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.967 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.8% | 4461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.308 мкг | 3 мкг | 10.3% | 22.3% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.54 мг | 90 мг | 9.5% | 20.6% | 1054 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 1.5% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.859 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.7% | 5821 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 8.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0927 мг | 20 мг | 10.5% | 22.8% | 956 г |
| Ниацин | 0.363 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.63 мг | 2500 мг | 9.9% | 21.5% | 1014 г |
| Кальций, Ca | 21.86 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.8% | 4575 г |
| Кремний, Si | 26.683 мг | 30 мг | 88.9% | 192.8% | 112 г |
| Магний, Mg | 16.83 мг | 400 мг | 4.2% | 9.1% | 2377 г |
| Натрий, Na | 91.6 мг | 1300 мг | 7% | 15.2% | 1419 г |
| Сера, S | 48.83 мг | 1000 мг | 4.9% | 10.6% | 2048 г |
| Фосфор, P | 67.8 мг | 800 мг | 8.5% | 18.4% | 1180 г |
| Хлор, Cl | 132.78 мг | 2300 мг | 5.8% | 12.6% | 1732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 211.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.075 мг | 18 мг | 6% | 13% | 1674 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.6% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 2.913 мкг | 10 мкг | 29.1% | 63.1% | 343 г |
| Литий, Li | 21.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 22.6% | 964 г |
| Медь, Cu | 106.87 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 23.2% | 936 г |
| Молибден, Mo | 6.037 мкг | 70 мкг | 8.6% | 18.7% | 1160 г |
| Никель, Ni | 10.032 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.027 мкг | 55 мкг | 1.9% | 4.1% | 5355 г |
| Стронций, Sr | 3.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.41 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.1% | 5304 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 23.6% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.7705 мг | 12 мг | 6.4% | 13.9% | 1557 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.418 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 46,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».