| Вода водопроводная питьевая | 234 г |
| Свекла (Тушение) | 768 г |
| Томатная паста. Консервы | 162 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Подсолнечное масло | 65 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 328 г |
| Морковь (Пассерование) | 133 г |
| Пастернак (корень) (Пассерование) | 160 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 160 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 1156 г |
| Лимонный сок, необработанный | 35 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 233 г |
| Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 14 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Бульон куриный | 3082 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3189 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6.1% | 3167 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.4% | 2947 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 5.5% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.3% | 1538 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.2% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 16.5% | 1155 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 17.8% | 1059 г |
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.736 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 3.8% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 2.8% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 9.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.031 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.4% | 4429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.26 мг | 90 мг | 13.6% | 25.8% | 734 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.673 мг | 15 мг | 4.5% | 8.5% | 2229 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.3 мкг | 120 мкг | 15.3% | 29% | 656 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2902 мг | 20 мг | 6.5% | 12.3% | 1550 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231 мг | 2500 мг | 9.2% | 17.4% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 24.97 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.7% | 4005 г |
| Кремний, Si | 18.651 мг | 30 мг | 62.2% | 117.8% | 161 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 6.3% | 3005 г |
| Натрий, Na | 158.92 мг | 1300 мг | 12.2% | 23.1% | 818 г |
| Сера, S | 42.17 мг | 1000 мг | 4.2% | 8% | 2371 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 8.9% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 133.4 мг | 2300 мг | 5.8% | 11% | 1724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 6.6% | 2866 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.9% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 2.396 мкг | 10 мкг | 24% | 45.5% | 417 г |
| Литий, Li | 11.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1782 мг | 2 мг | 8.9% | 16.9% | 1122 г |
| Медь, Cu | 97.66 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 18.6% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 4.468 мкг | 70 мкг | 6.4% | 12.1% | 1567 г |
| Никель, Ni | 4.561 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.647 мкг | 55 мкг | 3% | 5.7% | 3339 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.61 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31721 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 14.8% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 0.3562 мг | 12 мг | 3% | 5.7% | 3369 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 32.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | min 16.8 г | 3.5% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне после буженины составляет 52,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».