Мой здоровый рацион

Рецепт Салат типа оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат типа оливье

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 190 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Огурец парниковый 70 г
Сметана 20% жирности 100 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат типа оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14.5% 603 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 7.2% 1208 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.635 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7246 г
Лютеин + Зеаксантин 61.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.2% 1224 г
Витамин В4, холин 81.06 мг 500 мг 16.2% 14.1% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 12.4% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 14% 625 г
Витамин В9, фолаты 9.841 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4065 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 9% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 3.2% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3571 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.974 мкг 50 мкг 7.9% 6.9% 1258 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 4.6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.5455 мг 20 мг 17.7% 15.5% 564 г
Ниацин 3.093 мг ~
Бетаин 1.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.5 мг 2500 мг 8.4% 7.3% 1193 г
Кальций, Ca 32 мг 1000 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Кремний, Si 5.889 мг 30 мг 19.6% 17.1% 509 г
Магний, Mg 36.09 мг 400 мг 9% 7.9% 1108 г
Натрий, Na 80.88 мг 1300 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Сера, S 128.67 мг 1000 мг 12.9% 11.3% 777 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 13.8% 635 г
Хлор, Cl 60.12 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 6.1% 1435 г
Йод, I 5.44 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2757 г
Кобальт, Co 4.341 мкг 10 мкг 43.4% 37.9% 230 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4831 г
Медь, Cu 58.29 мкг 1000 мкг 5.8% 5.1% 1716 г
Молибден, Mo 4.952 мкг 70 мкг 7.1% 6.2% 1414 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Селен, Se 13.713 мкг 55 мкг 24.9% 21.7% 401 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 48.12 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8313 г
Хром, Cr 8.16 мкг 50 мкг 16.3% 14.2% 613 г
Цинк, Zn 0.8946 мг 12 мг 7.5% 6.6% 1341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.769 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.493 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.867 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.591 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.117 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат типа оливье составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 315 гр (360.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок