| Печень куриная (Жарка) | 213 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Вода | 168 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.8% | 603 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.9% | 412 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4653.5 мкг | 900 мкг | 517.1% | 274.3% | 19 г |
| Ретинол | 4.65 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 8.4% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.947 мг | 1.8 мг | 52.6% | 27.9% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 88.33 мг | 500 мг | 17.7% | 9.4% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.812 мг | 5 мг | 56.2% | 29.8% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 11.4% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 64.634 мкг | 400 мкг | 16.2% | 8.6% | 619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.467 мкг | 3 мкг | 315.6% | 167.4% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.88 мг | 90 мг | 14.3% | 7.6% | 699 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.812 мг | 15 мг | 18.7% | 9.9% | 533 г |
| Витамин Н, биотин | 1.273 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.3% | 3928 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2731 мг | 20 мг | 31.4% | 16.7% | 319 г |
| Ниацин | 4.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.04 мг | 2500 мг | 7.6% | 4% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 36.43 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2745 г |
| Кремний, Si | 0.144 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Магний, Mg | 16.82 мг | 400 мг | 4.2% | 2.2% | 2378 г |
| Натрий, Na | 39.21 мг | 1300 мг | 3% | 1.6% | 3315 г |
| Сера, S | 125.35 мг | 1000 мг | 12.5% | 6.6% | 798 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 10.5% | 507 г |
| Хлор, Cl | 23.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 9978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.056 мг | 18 мг | 50.3% | 26.7% | 199 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 7.823 мкг | 10 мкг | 78.2% | 41.5% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1524 мг | 2 мг | 7.6% | 4% | 1312 г |
| Медь, Cu | 222.57 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 11.8% | 449 г |
| Молибден, Mo | 26.503 мкг | 70 мкг | 37.9% | 20.1% | 264 г |
| Никель, Ni | 0.079 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.178 мкг | 55 мкг | 47.6% | 25.3% | 210 г |
| Стронций, Sr | 5.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.35 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7098 г |
| Хром, Cr | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 4.6% | 1147 г |
| Цинк, Zn | 3.7339 мг | 12 мг | 31.1% | 16.5% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.806 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лизин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.196 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.684 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 41.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.736 г | min 16.8 г | 22.2% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.2% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.603 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане, август 2020 составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».