| Телятина, шейная часть | 1000 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1000 г |
| Лук репчатый | 600 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.6 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 954 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 9.9% | 571 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 12.6% | 448 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3238 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.334 мг | 1.5 мг | 22.3% | 12.6% | 449 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 4.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 69.74 мг | 500 мг | 13.9% | 7.9% | 717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 7.6% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 10.7% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.585 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.208 мкг | 3 мкг | 40.3% | 22.8% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 3.789 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.3% | 1320 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5623 мг | 20 мг | 22.8% | 12.9% | 438 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.42 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.6% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 17.58 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5688 г |
| Кремний, Si | 1.18 мг | 30 мг | 3.9% | 2.2% | 2542 г |
| Магний, Mg | 19.58 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2043 г |
| Натрий, Na | 57.45 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.5% | 2263 г |
| Сера, S | 179.31 мг | 1000 мг | 17.9% | 10.1% | 558 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 10.4% | 544 г |
| Хлор, Cl | 51.74 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.832 мг | 18 мг | 10.2% | 5.8% | 983 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 6.208 мкг | 10 мкг | 62.1% | 35.2% | 161 г |
| Литий, Li | 0.057 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0909 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2200 г |
| Медь, Cu | 143.96 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 8.2% | 695 г |
| Молибден, Mo | 5.385 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.4% | 1300 г |
| Никель, Ni | 6.132 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.381 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14436 г |
| Фтор, F | 66.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 6012 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Цинк, Zn | 2.1892 мг | 12 мг | 18.2% | 10.3% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет составляет 176,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».