| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Манная крупа (Жарка) | 0 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Творог 11% жирности (Жарка) | 0 г |
| Творог 2% жирности (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Соевое масло | 30 г |
Очень порой хочется чего-то вкусного и полезного. Можно творожного :). Из запасов творога, которые оставались в моем холодильнике решено было сделать сырники или творожники, скорее творожники. Задача передо мной стояла одна: это должно быть не жирным. В миске я взбила венчиком 1 куриное яйцо (у меня С0 поэтому 60 гр.), добавила туда размятый вилкой `твердый` творог (100 гр.) и выложила творожную пасту (200 гр.), перемешала. Всыпала в имеющуюся субстанцию столовую ложку сахара и треть чайной ложки соды. На глазок сыпанула ванили. Перемешала. Сода, насколько мне позволяют понять мои кулинарные навыки, была погашена мягкой творожной массой. Добавила три столовые ложки манки (75 гр.) и две столовые ложки муки (50 гр.). Все перемешала. По желанию и при наличии фантазии будет неплохо облагородить лимонной цедрой, какао, корицей, изюмом, курагой, орехами - в удобной и приемлимой комбинации. Это калорийно обогатит рецепт, но что не сделаешь ради удовольствия :извини!: В пределах древнейшего изречения nicocogos maslas i giras противень был застелен пергаментом (правда не тем, на котором писали двевние, а самым что ни на есть современным - для выпечки). Столовой ложкой с помощию чайной я выложила на приличном расстоянии друг от друга 9 одинаковых кругленьких комочков (3 на 3). Сначала выложила по столовой ложке, потом добавила чтобы было везде одинаково. Несколько из них я унизала изюминками (промытыми но не разбухшими - ошпарила кипятком в санэпидемических целях). В итоге продукция растеклась до прекрасных размеров, а изюм получился... упругим, сладким... непередаваемым, хотя... каждый может попробовать их приготовить :) Температура и время выпечки индивидуально, у меня все это дело было отправлено в духовой шкаф на 30 минут (180 градусов) - это было оптимально. Единственная проблема, с которой я столкнулась - я считаю, что пергамент поступил некрасиво, пристав к моим квасавцам, не давая мне их отодрать. Эта проблема была наилегчайше решена - я намочила его с обратной стороны на пару минут - и они отошли без повреждений. В итоге я получила огромное наслаздение и одобрение от домашнего человека :ogle: Вес одной твороженки получился примерно 40 грамм. Р.с. одно фото получилось перевернутым, сори.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.2 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 9.2% | 437 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.5% | 384 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 2.1% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4233 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.1 мкг | 900 мкг | 9.7% | 3.9% | 1033 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 6.3% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 98.06 мг | 500 мг | 19.6% | 7.9% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 4.2% | 962 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.5% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.372 мкг | 400 мкг | 6.6% | 2.6% | 1517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.976 мкг | 3 мкг | 32.5% | 13% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.745 мг | 15 мг | 11.6% | 4.7% | 860 г |
| Витамин Н, биотин | 10.512 мкг | 50 мкг | 21% | 8.4% | 476 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 5.1% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7796 мг | 20 мг | 18.9% | 7.6% | 529 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.38 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.7% | 2395 г |
| Кальций, Ca | 91.87 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.7% | 1088 г |
| Кремний, Si | 0.518 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5792 г |
| Магний, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2030 г |
| Натрий, Na | 428.31 мг | 1300 мг | 32.9% | 13.2% | 304 г |
| Сера, S | 183.13 мг | 1000 мг | 18.3% | 7.3% | 546 г |
| Фосфор, P | 177.6 мг | 800 мг | 22.2% | 8.9% | 450 г |
| Хлор, Cl | 119.84 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.1% | 1919 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.039 мг | 18 мг | 5.8% | 2.3% | 1732 г |
| Йод, I | 9.26 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.5% | 1620 г |
| Кобальт, Co | 4.237 мкг | 10 мкг | 42.4% | 17% | 236 г |
| Марганец, Mn | 0.0867 мг | 2 мг | 4.3% | 1.7% | 2307 г |
| Медь, Cu | 75.69 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 8.112 мкг | 70 мкг | 11.6% | 4.7% | 863 г |
| Никель, Ni | 0.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.663 мкг | 55 мкг | 48.5% | 19.5% | 206 г |
| Стронций, Sr | 10.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.02 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10521 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.1% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.638 мг | 12 мг | 5.3% | 2.1% | 1881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.161 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.239 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 40.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.066 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.977 г | min 16.8 г | 23.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.33 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 48% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырники с СЗ составляет 249,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».