Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто на кефире

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 350 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.8 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 847 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.6% 1101 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.7% 2947 г
Углеводы 38.2 г 219 г 17.4% 8.8% 573 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4125 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин В4, холин 37.02 мг 500 мг 7.4% 3.7% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 3.4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.828 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2893 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.727 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2063 г
Витамин Н, биотин 2.632 мкг 50 мкг 5.3% 2.7% 1900 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9438 мг 20 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.62 мг 2500 мг 5.5% 2.8% 1803 г
Кальций, Ca 71.58 мг 1000 мг 7.2% 3.6% 1397 г
Кремний, Si 2.068 мг 30 мг 6.9% 3.5% 1451 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2640 г
Натрий, Na 535.9 мг 1300 мг 41.2% 20.7% 243 г
Сера, S 51.49 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1942 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 5.7% 883 г
Хлор, Cl 526.95 мг 2300 мг 22.9% 11.5% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.1 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 46.52 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2% 2586 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3686 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 6.9% 730 г
Марганец, Mn 0.2996 мг 2 мг 15% 7.5% 668 г
Медь, Cu 60.84 мкг 1000 мкг 6.1% 3.1% 1644 г
Молибден, Mo 9.838 мкг 70 мкг 14.1% 7.1% 712 г
Никель, Ni 1.137 мкг ~
Олово, Sn 9.27 мкг ~
Селен, Se 3.608 мкг 55 мкг 6.6% 3.3% 1524 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Титан, Ti 5.69 мкг ~
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18596 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2326 г
Цинк, Zn 0.5849 мг 12 мг 4.9% 2.5% 2052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 1.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%

Энергетическая ценность Тесто на кефире составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».