| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 250 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 70 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар-песок | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4.1% | 1152 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 3.2% | 1474 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 8.2% | 573 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 15% | 313 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4371 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 22.64 мг | 500 мг | 4.5% | 2.1% | 2208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.274 мг | 5 мг | 5.5% | 2.6% | 1825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.8% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.028 мкг | 400 мкг | 9.5% | 4.5% | 1052 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.459 мг | 15 мг | 16.4% | 7.7% | 610 г |
| Витамин Н, биотин | 1.703 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2936 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9478 мг | 20 мг | 14.7% | 6.9% | 678 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.82 мг | 2500 мг | 8% | 3.8% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 27.24 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3671 г |
| Кремний, Si | 0.273 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Магний, Mg | 45.65 мг | 400 мг | 11.4% | 5.3% | 876 г |
| Натрий, Na | 255.75 мг | 1300 мг | 19.7% | 9.2% | 508 г |
| Сера, S | 52.72 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.5% | 1897 г |
| Фосфор, P | 157.4 мг | 800 мг | 19.7% | 9.2% | 508 г |
| Хлор, Cl | 394.81 мг | 2300 мг | 17.2% | 8.1% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.404 мг | 18 мг | 13.4% | 6.3% | 749 г |
| Кобальт, Co | 1.096 мкг | 10 мкг | 11% | 5.2% | 912 г |
| Марганец, Mn | 1.4261 мг | 2 мг | 71.3% | 33.4% | 140 г |
| Медь, Cu | 218.85 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 10.3% | 457 г |
| Молибден, Mo | 9.799 мкг | 70 мкг | 14% | 6.6% | 714 г |
| Селен, Se | 1.747 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.5% | 3148 г |
| Фтор, F | 27.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14291 г |
| Хром, Cr | 1.68 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2976 г |
| Цинк, Zn | 1.155 мг | 12 мг | 9.6% | 4.5% | 1039 г |
Энергетическая ценность хлеб ржаной составляет 213,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».