Мой здоровый рацион

Рецепт треска в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты треска в сметанном соусе

Треска 1300 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14% 589 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.9% 757 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 2.284 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17513 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 35.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.053 мг 15 мг 20.4% 16.8% 491 г
Витамин Н, биотин 8.174 мкг 50 мкг 16.3% 13.5% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6257 мг 20 мг 23.1% 19.1% 432 г
Макроэлементы
Калий, K 286.81 мг 2500 мг 11.5% 9.5% 872 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3072 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1564 г
Натрий, Na 296.4 мг 1300 мг 22.8% 18.8% 439 г
Сера, S 162.96 мг 1000 мг 16.3% 13.5% 614 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 18.1% 456 г
Хлор, Cl 493.17 мг 2300 мг 21.4% 17.7% 466 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 2.3% 3564 г
Йод, I 105.96 мкг 150 мкг 70.6% 58.3% 142 г
Кобальт, Co 23.769 мкг 10 мкг 237.7% 196.3% 42 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Медь, Cu 125.31 мкг 1000 мкг 12.5% 10.3% 798 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 5% 1658 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 548.11 мкг 4000 мкг 13.7% 11.3% 730 г
Хром, Cr 42.93 мкг 50 мкг 85.9% 70.9% 116 г
Цинк, Zn 0.8707 мг 12 мг 7.3% 6% 1378 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность треска в сметанном соусе составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».