| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 11 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Сахар песок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Бульон куриный | 30 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Молоко подогреть до тёплого состояния. Добавить дрожжи, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Всё перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое. Когда тесто подойдёт, обмять его и разделить на шарики. Положить в форму, смазанную растительным маслом. Накрыть полотенцем и дать тесту подойти 10-15 минут. Выпекать в духовке при температуре 180 °С до готовности. Для соуса чеснок измельчить при помощи чесночницы и смешать с солью. Добавить измельчённый укроп, растительное масло и 2 ст.л. мясного бульона. Всё тщательно перемешать. Горячие пампушки смазать чесночным соусом и подать к борщу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.8 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.7% | 1013 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 6.3% | 602 г |
| Углеводы | 37.6 г | 219 г | 17.2% | 6.5% | 582 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 2% | 1887 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.1% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 47.75 мг | 500 мг | 9.6% | 3.6% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 3.7% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.833 мкг | 400 мкг | 8.5% | 3.2% | 1182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 2.6% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.5% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.694 мг | 15 мг | 24.6% | 9.3% | 406 г |
| Витамин Н, биотин | 3.306 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.5% | 1512 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3596 мг | 20 мг | 11.8% | 4.5% | 848 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.1 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.3% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 75.56 мг | 1000 мг | 7.6% | 2.9% | 1323 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 2.4% | 1555 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 1.6% | 2307 г |
| Натрий, Na | 312.77 мг | 1300 мг | 24.1% | 9.1% | 416 г |
| Сера, S | 61.79 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.3% | 1618 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 4.8% | 797 г |
| Хлор, Cl | 493.47 мг | 2300 мг | 21.5% | 8.1% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.849 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2120 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 1.939 мкг | 10 мкг | 19.4% | 7.3% | 516 г |
| Литий, Li | 0.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3221 мг | 2 мг | 16.1% | 6.1% | 621 г |
| Медь, Cu | 70.78 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.7% | 1413 г |
| Молибден, Mo | 9.586 мкг | 70 мкг | 13.7% | 5.2% | 730 г |
| Никель, Ni | 1.497 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.976 мкг | 55 мкг | 9% | 3.4% | 1105 г |
| Стронций, Sr | 9.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17881 г |
| Хром, Cr | 3.44 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.6% | 1453 г |
| Цинк, Zn | 0.6953 мг | 12 мг | 5.8% | 2.2% | 1726 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.029 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.2% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.241 г | от 4.7 до 16.8 г | 90.2% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.983 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | min 16.8 г | 13.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.378 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пампушки с чесноком составляет 264,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».